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【新生姜】冷蔵・冷凍保存で長持ちさせる方法を八百屋が教えます

新生姜

「新生姜が長持ちする保存方法が知りたい。」

今回はこんな要望に答えていきます。

この記事で学べること

  • 新生姜が長持ちする保存方法が分かる
  • 新生姜を冷凍する方法がわかる
青髪のテツ

八百屋10年目の青髪のテツです。野菜の本を出版してます。

目次

新生姜の冷蔵保存方法

新生姜の冷蔵保存方法

新生姜は乾燥に弱い野菜なので、乾燥対策をして保存する必要があります。

具体的な保存の手順を紹介します。

1.キッチンペーパーでつつむ

新生姜をキッチンペーパーでつつむ

2.保存袋に入れる

新生姜を袋に入れる

3.野菜室に入れる

普通に保存すると1週間と持ちませんが、こうするだけでかなり長持ちします。

それ以上長持ちさせたい方は、これから紹介する冷凍保存の方法を参考にしてみてください。

新生姜の冷凍保存方法

新生姜の冷凍保存方法

次に新生姜を冷凍保存する方法を紹介します。大量に手に入ったときは冷凍保存が便利です。

1.お好みのサイズにカット(もしくはすりおろす)

2.使い切りやすい量に分けてラップする

切った新生姜をラップする

3.ジッパー付きの冷凍保存用の袋に入れる

新生姜をジッパー付きの保存袋に入れる

4.冷凍庫に入れる

この方法で冷凍保存した新生姜の保存期間はおよそ1ヶ月です。

すりおろした新生姜は製氷器に入れて冷凍する方法もおすすめです。凍ったら冷凍用保存袋に移しておけば料理をする時に使いたい分だけ小分けで使えて便利ですよ。

新生姜の保存方法まとめ

新生姜の保存方法まとめ

今回は「新生姜の冷蔵保存の方法」と「新生姜の冷凍保存の方法」を紹介しました。

冷蔵庫に空きがないという方や、上の方法がめんどくさいという方は新聞紙かキッチンペーパーに包んで冷暗所に置いておくだけでも日持ちが変わるので試してみてください。

今回紹介した方法を実践して、たくさん新生姜を食べて頂けると嬉しいです。

 

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はじめまして、tetsublog運営者のてつやです。
●八百屋歴10年目
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