新生姜– tag –

この記事では、結論を先に書きます。新生姜を選ぶなら「色」「形と重さ」「切り口」をチェックしましょう。 ただし、見るポイントがわかっていても、どの状態が鮮度のよいサインなのかを知らないと売り場で迷いやすいです。このあと、新生姜の鮮度の見分け...

「新生姜料理のレパートリーを増やしたい。」 今回はこんな要望に答えるために、万能新生姜だれのレシピを紹介します。 【新生姜だれのレシピ】 このレシピの調理時間はおよそ10分です。（冷蔵庫に置く時間を除く） 分量：3人前（料理3回分程度） 材料 新...

この記事では、新生姜の保存方法で押さえておきたいポイントを先に書きます。新生姜は冷蔵なら乾燥を防ぎ、使い切れない分は冷凍保存に回すのがおすすめです。 ただし、保存の手順を間違えると、香りが抜けたり水っぽく感じたりする原因になります。この記...