パパイヤがまずい・甘くない原因は？追熟とおいしい食べ方を八百屋が解説

パパイヤがまずい・甘くない原因

パパイヤがまずい・甘くないと感じる原因は、主に「追熟不足」と「独特の香りや苦味」です。

皮に緑色が残っている未熟なパパイヤは甘みが出にくく、青っぽい風味や苦味が目立ちやすくなります。

一方で、黄色く熟していてもパパイヤ特有の香りが苦手な方はまずく感じることがあります。私自身はこの香りが好きで、定期的に買う果物のひとつです。

一度食べて「まずい」と感じた方も、下の追熟方法や食べ方、選び方を確認してからもう一度試してみてください。

パパイヤの追熟方法

皮に緑色が残っているパパイヤは、新聞紙やキッチンペーパーで包み、常温で2〜3日ほど置いて追熟させます。表面が黄色くなり、軽く押して少しやわらかさを感じるようになったら食べごろです。

追熟中にカビや傷みが出てきた場合は、無理に食べずに状態を確認してください。

パパイヤの食べ方

生でそのまま

パパイヤの果肉はそのまま生で食べることができます。

パパイヤの切り方

食べる前に、パパイヤ独特の香りが気になる方は、レモンを絞ったり、塩をかけると甘みが引き立ち、おいしく食べられますよ。

それでも無理な方は細かく刻んでヨーグルトに入れるのもおすすめ。

スムージー

パパイヤのスムージーもおすすめです。

パパイヤスムージーの作り方

パパイヤスムージーに人参やオレンジを入れてフルーティーにしてもいいですし、ほうれん草とバナナを加えてグリーンスムージーにしてもおいしいですよ。

デザート

パパイヤをデザートのトッピングにするのもおすすめです。

パパイヤと相性のいいデザート

おいしいパパイヤの選び方

パパイヤは、皮が黄色く触って弾力があればおいしい食べごろを迎えています。

パパイヤの選び方のポイントは下記をチェック。

まずいパパイヤを回避するためには、上の基準をクリアしたものを選びましょう。

パパイヤは香りが少ない果物なので、皮の色、ハリ、ツヤ、弾力で熟度を判断します。また重いほど果汁が多く含まれます。

買ったあとにまだ皮の緑色が残っている場合は、上で紹介した追熟方法で食べごろまで待ちましょう。急いで食べるより、色とやわらかさを確認してから切る方が甘みを感じやすくなります。

パパイヤはまずいのか？まとめ

パパイヤは好き嫌いが分かれる果物ですが、未熟なものを食べてまずいと感じている方も多いので、今回の記事を書きました。

この記事をきっかけに、パパイヤを好きになる人が1人でもいれば嬉しいです。