甘味が強く煮物や天ぷらなどに入れるとおいしいかぼちゃ。切ってしまうと日持ちのしない野菜ですが、保存方法によっては1ヶ月近く保存することができます。
そこで今回は「かぼちゃの保存方法」を紹介していきます。
を数冊出版しています。かぼちゃの最適な保存方法
かぼちゃの最適な保存方法について説明していきます。
かぼちゃの最適保存温度
かぼちゃの最適保存温度は13℃〜15℃なんです。
カボチャは夏が旬の野菜なので、寒さに強い野菜ではありません。
基本的には常温の冷暗所で保存しましょう。夏場であれば冷房の効いた部屋で保管すると良いです。
常温保存が基本ですが、夏場に室温が暑くなる場合は野菜室で保管しましょう。
まるごと1玉かぼちゃの保存方法
かぼちゃ1玉は常温保存がベストです。
かぼちゃ1玉を保存する場合は何もせずそのまま保存すれば大丈夫です。
保存場所は風通しのいい冷暗所で保存しましょう。
13〜15℃で保存できればいいですが、室温が高すぎないのであれば、あまり気にする必要はありません。
青髪のテツ直射日光が当たる場所や、湿度の高いところは劣化が早まるので避けましょう。
常温保存したまるごとかぼちゃの保存期間は1〜2ヶ月です。
保存期間はあくまで目安ですが、かぼちゃは他の野菜と比べて比較的長持ちします。
ただ「長持ちするから」と油断していると傷む可能性はあります。買ってきた野菜はなるべく早く使い切りましょう。
カットかぼちゃの保存方法
カットしたかぼちゃは冷蔵庫の野菜室に入れましょう。
冷蔵室に入れたらいけない理由は温度にあります。
青髪のテツ冷蔵室の温度は0〜5℃、野菜室の温度は3〜8℃なのでかぼちゃにとって冷蔵室は暑すぎるんです。
カットかぼちゃを冷蔵保存する手順
①種とワタを取り除く
②キッチンペーパーで切り口を覆う
③ビニール袋に入れて口を閉じる
カットかぼちゃを冷蔵保存した場合、保存期間は4〜5日程度です。
保存袋に期限を記載しておくとわからなくならないので便利ですよ。
かぼちゃは冷凍が可能
かぼちゃは冷凍保存が可能です。かぼちゃを冷凍保存する際は以下の方法で保存しましょう。
かぼちゃの冷凍保存の方法
- 種とワタを取り除く
- しっかりと洗う
- 水分を拭き取る
- 使用するときの大きさにカット
- フリーザバックに入れる
- 空気を抜いて冷凍庫へ
この方法で冷凍したかぼちゃの保存期間は1ヶ月程度です。
冷凍といっても目安の保存期間があるので過信しすぎずに早めに使い切りましょう。
かぼちゃの保存方法まとめ
今回はかぼちゃの保存方法について解説しました。
今回のかぼちゃの保存方法を簡単にまとめます。
- かぼちゃの最適保存温度は13〜15℃
- カットかぼちゃは野菜室で保存
- かぼちゃは冷凍が可能
青髪のテツみなさんも今回の保存方法を参考にして実生活に役立ててくださいね。
かぼちゃの記事は他にも「抜群においしいかぼちゃの選び方」という記事も書いているので、気になる方はチェックしてみてくださいね。
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