【ピーマンは冷凍するとまずい？】おいしく長持ちさせる方法を八百屋が教えます

「ピーマンが長持ちする保存方法を知りたい。冷凍したピーマンはまずいって聞くけど本当？」

今回はこんな疑問に答えていきます。

この記事で学べること

ピーマンの最適な保存方法

ピーマンの最適な保存方法について説明していきます。

ピーマンを冷蔵保存する方法

ピーマンを冷蔵保存する手順を紹介します。

1.１個ずつキッチンペーパーで包む

2.野菜室で保存する

ピーマンを冷蔵室ではなく野菜室に入れる理由は、ピーマンの最適保存温度が10〜13℃といわれているからです。冷蔵室やチルド室では温度が低すぎるので、ピーマンの保存には向かないんです。

この方法で冷蔵保存したピーマンの保存期間はおよそ2週間です。

保存袋に期限を記載しておくと、いつ保存したか忘れてしまってもわからなくならないので便利ですよ。

カットピーマンを保存するなら冷蔵室へ

カットしたピーマンは保存袋に入れて冷蔵室にいれましょう。

ピーマンに関わらず、カットした野菜は菌が繁殖しやすく傷みが早いので温度の低い冷蔵室かチルド室に入れるようにして早めに食べきりましょう。

冷蔵したカットピーマンの保存期間は2〜3日です。野菜は包丁を入れると傷みが早くなるのでとにかく早めに食べきるようにしましょう。

ピーマンの冷凍保存

ピーマンは冷凍保存が可能です。以下の方法で保存しましょう。

1.ピーマンを細切りにする

2.保存袋に入れる

3.冷凍庫へ入れる

この方法で冷凍したピーマンの保存期間は1ヶ月程度です。

冷凍したピーマンは、凍ったまま加熱調理できます。中途半端に自然解凍して使うと食感が悪くなりまずいピーマンになってしまいます。

ピーマンの保存方法まとめ

今回はピーマンの保存方法について解説しました。

この記事で紹介したピーマンの保存方法を振り返ります。

みなさんも今回の保存方法を参考にして実生活に役立ててくださいね。

ピーマンの記事は他にも「抜群に鮮度が良いピーマンの選び方」という記事も書いているので、気になる方はチェックしてみてくださいね。