保存方法– category –

大葉のめんつゆ漬けは、大葉をめんつゆベースのたれに漬けるだけで作れる、ごはんに合う作り置きレシピです。 今回は、大葉のめんつゆ漬けの材料と作り方に加えて、味をなじませるコツや失敗しにくいポイントまで紹介します。 【大葉のめんつゆ漬けのレシ...

カニカマ大葉の揚げ焼きは、カニカマにわさびを塗って大葉で巻き、水溶き片栗粉をつけて揚げ焼きにする、香りのよいおつまみレシピです。 今回は、カニカマ大葉の揚げ焼きの材料と作り方に加えて、おいしく仕上げるコツや失敗しにくいポイントまで紹介しま...

香味きゅうりは、乱切りにしたきゅうりに大葉、みょうが、生姜を合わせて醤油をかけるだけで作れる、薬味の香りを楽しめるさっぱり副菜です。 今回は、香味きゅうりの材料と作り方に加えて、味をなじませるコツや失敗しにくいポイントまで紹介します。 こ...

結論からいうと、トマトの中華風サラダは、くし切りにしたトマトとみじん切りの玉ねぎを、醤油、かんたん酢、ごま油のたれで和えるだけで作れます。 ただし、玉ねぎの辛みやトマトの水分で味がぼやけることがあります。この記事では、トマトの中華風サラダ...

結論からいうと、輪切りなすの肉巻きは、なすを厚めに切って豚肉で巻き、片栗粉をまぶして焼くとジューシーに仕上がります。 ただし、なすを薄く切りすぎたり焼きすぎたりすると、食感が物足りなくなることがあります。この記事では、輪切りなすの肉巻きの...

結論からいうと、なすは電子レンジで加熱すると、火を使わずにとろっとした蒸しなすを作れます。薬味とめんつゆを合わせるだけで、手軽な一品になります。 ただし、加熱時間や水分の扱いを間違えると、皮がかたく感じたり水っぽくなったりすることがありま...

この記事では、清見オレンジの保存方法を先に書きます。清見オレンジは風通しのよい冷暗所で保存し、室温が高い時期や長持ちさせたいときは、新聞紙で包んでポリ袋に入れ、冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。 清見オレンジは果汁が多く、甘みと酸味のバラン...

この記事では、はるかの保存方法を先に書きます。はるかは風通しのよい冷暗所で保存し、室温が高い時期や長持ちさせたいときは、新聞紙で包んでポリ袋に入れ、冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。 はるかはレモンのような見た目ですが、酸味が少なく上品な甘...

結論からいうと、文旦は涼しい時期なら常温保存、暖かい時期やカット後は冷蔵保存がおすすめです。食べきれない場合は果肉を取り出して冷凍できますが、食感は変わるためシャーベット感覚で食べるのが向いています。 ただし、文旦は果皮が厚く大玉なので、...

この記事では、冷凍保存の際に押さえておくべきポイントを先に書きます。新玉ねぎは冷凍できますが、生のシャキシャキ感は戻りにくいため、冷凍後は加熱料理に使うのがおすすめです。 ただし、新玉ねぎは水分が多いので、冷凍方法や使い方を間違えると水っ...