「なす料理のレパートリーを増やしたい。」
今回はこんな要望に答えるために、輪切りなすの肉巻きのレシピを紹介します。
輪切りなすの肉巻きのレシピ
![輪切りなすの肉巻き](https://tetsublog.work/wp-content/uploads/2023/05/20230522_152829-1-1024x768.jpg)
![輪切りなすの肉巻き](https://tetsublog.work/wp-content/uploads/2023/05/20230522_152829-1-1024x768.jpg)
分量:2人前
材料
- 長なす:2本
- 豚肉スライス:200g
- 小ネギ:適量
- 片栗粉:適量
- ポン酢:大さじ2
- マヨネーズ:大さじ2
- サラダ油:大さじ1
作り方
1.なすを1.5㎝くらいの輪切りにする
![なすを輪切りにする](https://tetsublog.work/wp-content/uploads/2023/05/20230522_150304-1-1024x768.jpg)
![なすを輪切りにする](https://tetsublog.work/wp-content/uploads/2023/05/20230522_150304-1-1024x768.jpg)
2.なすに豚肉を巻く
![なすに豚肉を巻く](https://tetsublog.work/wp-content/uploads/2023/05/20230522_151318-1-1024x768.jpg)
![なすに豚肉を巻く](https://tetsublog.work/wp-content/uploads/2023/05/20230522_151318-1-1024x768.jpg)
3.片栗粉をまんべんなくつける
4.フライパンにサラダ油を入れて加熱する
5.2を入れて火が通ったら調味料を入れる
![なすの肉巻きを加熱](https://tetsublog.work/wp-content/uploads/2023/05/20230522_152347-1-1024x768.jpg)
![なすの肉巻きを加熱](https://tetsublog.work/wp-content/uploads/2023/05/20230522_152347-1-1024x768.jpg)
6.調味料が絡んだら、ねぎをかけて完成
![輪切りなすの肉巻き](https://tetsublog.work/wp-content/uploads/2023/05/20230522_152833-1-1024x768.jpg)
![輪切りなすの肉巻き](https://tetsublog.work/wp-content/uploads/2023/05/20230522_152833-1-1024x768.jpg)
味が物足りない方は追いマヨをしたり、追加でポン酢をかけたりしてください。焼肉のタレや醤油ベースで味付けをしてもおいしいです。
![](https://tetsublog.work/wp-content/uploads/2022/09/名称未設定のデザイン-2-150x150.png)
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抜群においしいなすレシピです。細切りではなく輪切りにすることで、なすのジューシーさを感じることができます。
なすをたくさん食べてほしい
![なすの保存方法まとめ](https://tetsublog.work/wp-content/uploads/2023/02/20230623_123829-1-1024x768.jpg)
![なすの保存方法まとめ](https://tetsublog.work/wp-content/uploads/2023/02/20230623_123829-1-1024x768.jpg)
今回は「輪切りなすの肉巻き」というレシピを紹介しました。
今回紹介したレシピは、Twitterで私が募集したものから紹介しています。料理のレパートリーを増やしたい方にとっては、返信欄がとても参考になると思いますので、気になる方はチェックしてみてくださいね。
なすはナスニンというポリフェノールを多く含んでいます。
ナスニンは強力な抗酸化作用があり、美肌効果やアンチエイジング効果が期待できます。皮に多く含まれる成分なので、ナスニンを効率よく摂取するなら、皮ごと食べるのが望ましいです。
今回のレシピを参考にして、なすをたくさん食べて頂けると嬉しいです。
なすの記事は他にも「抜群に鮮度が良いなすの選び方」や「なすを1ヶ月長持ちさせる方法」といった記事も色々書いているので、気になる方はチェックしてみてくださいね。
![](https://tetsublog.work/wp-content/uploads/2023/05/20230522_135132-1-300x225.jpg)
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