保存方法– category –

この記事では、冷凍保存の際に押さえておくべきポイントを先に書きます。ピーマンは冷凍できますが、生のシャキッとした食感は戻りにくいので、凍ったまま加熱料理に使うのがおすすめです。 ただし、切り方や水気の扱いを間違えると、水っぽくなったりふに...

この記事では、冷凍保存の際に押さえておくべきポイントを先に書きます。トマトは冷凍できますが、まずくしないためには「ヘタを取る」「水気を拭く」「丸ごとかカットかを使い分ける」「加熱料理に使う」「保存期間」を押さえることが大切です。 このあと...

結論からいうと、きゅうりは水気を拭き取り、キッチンペーパーで包んで冷蔵保存するのがおすすめです。冷凍もできますが、食感が変わるため生のまま食べるより酢の物や和え物に向いています。 ただし、保存の手順を間違えると、水っぽく傷んだり、冷凍後に...

結論からいうと、バナナは追熟させたい間は常温、食べ頃を保ちたいときは冷蔵、長く保存したいときは皮をむいて冷凍するのがおすすめです。夏場は傷みやすいので、すぐ食べない分は1本ずつ分けて、軸にラップを巻いてから野菜室に入れると長持ちしやすくな...