保存方法– category –

「椎茸ってどうやって保存するのが正解なの？」 今回はこんな要望に答えていきます。 この記事で学べること 椎茸を冷凍保存する方法が分かる 椎茸の冷蔵保存方法がわかる 【椎茸は冷凍して保存するべし】 椎茸は冷凍保存することができます。冷凍すること...

結論からいうと、枝豆は電子レンジでも手軽に加熱できます。少量の水と塩を使い、加熱後に蒸らすと、鍋を使わなくてもおいしく食べやすくなります。 ただし、加熱時間や塩のなじませ方を間違えると、硬さが残ったり味がぼやけたりすることがあります。この...

「レタスが長持ちする保存方法を知りたい。」 今回はこんな疑問に答えていきます。 この記事で学べること レタスの最適な保存場所が分かる レタスが長持ちする方法がわかる 【レタスは野菜室で保存しないでください】 レタスを冷蔵庫で保存するときは野菜...

この記事では、冷凍保存の際に押さえておくべきポイントを先に書きます。かぼちゃは冷凍できますが、水分が出やすいため、解凍方法や使い方を間違えると水っぽくなって「まずい」と感じやすくなります。 このあと、冷凍かぼちゃがまずく感じる原因、食感を...

結論からいうと、長芋はまるごとなら常温、カット後は冷蔵、すりおろしやカット後は冷凍保存できます。ただし冷凍すると食感が変わるため、使い道に合わせて保存方法を選ぶのが大切です。 ただし、保存の手順を間違えると、変色したり乾燥したり、冷凍後に...

この記事では、結論を先に書きます。もやしは野菜室よりも冷蔵室かチルド室で保存し、すぐ使わないなら袋に数か所穴をあけるか、水に漬けて保存すると長持ちしやすくなります。 ただし、もやしは袋の状態や保存温度、水保存のやり方を間違えると、すぐにぬ...

結論からいうと、新鮮でおいしいチンゲン菜を選ぶなら「葉先」「茎の切り口」「茎の状態」「茎の幅」「大きさ」をチェックしましょう。 ただし、見る場所がわかっていても、それぞれがどのような状態なら鮮度がよいサインなのかを知らないと、売り場で迷っ...

この記事では、冷凍保存の際に押さえておくべきポイントを先に書きます。ピーマンは冷凍できますが、生のシャキッとした食感は戻りにくいので、凍ったまま加熱料理に使うのがおすすめです。 ただし、切り方や水気の扱いを間違えると、水っぽくなったりふに...

この記事では、冷凍保存の際に押さえておくべきポイントを先に書きます。トマトは冷凍できますが、まずくしないためには「ヘタを取る」「水気を拭く」「丸ごとかカットかを使い分ける」「加熱料理に使う」「保存期間」を押さえることが大切です。 このあと...

結論からいうと、きゅうりは水気を拭き取り、キッチンペーパーで包んで冷蔵保存するのがおすすめです。冷凍もできますが、食感が変わるため生のまま食べるより酢の物や和え物に向いています。 ただし、保存の手順を間違えると、水っぽく傷んだり、冷凍後に...