保存方法– category –
野菜・果物を長持ちさせる冷蔵・冷凍・常温保存のコツや、傷みを防ぐポイントをまとめたカテゴリーです。
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オクラ
【おくらは冷凍するとまずい?】おいしく長持ちさせる方法を八百屋が教えます
「おくらが長持ちする保存方法を知りたい。冷凍したおくらはまずいって聞くけど本当?」 今回はこんな要望に答えていきます。 この記事で学べること おくらが長持ちする保存方法が分かる おくらを冷凍する方法がわかる 【おくらの冷蔵保存方法】 おくらを... -
ゴーヤ
【ゴーヤは冷凍するとまずい?】おいしく長持ちさせる方法を八百屋が教えます
「ゴーヤが長持ちする保存方法を知りたい。冷凍したゴーヤはまずいって聞くけど本当?」 今回はこんな要望に答えていきます。 この記事で学べること ゴーヤが長持ちする保存方法が分かる ゴーヤを冷凍する方法がわかる 【ゴーヤの冷蔵保存方法】 ゴーヤを... -
ズッキーニ
ズッキーニは冷凍するとまずい?水っぽくしない保存と使い方のコツ
この記事では、冷凍保存の際に押さえておくべきポイントを先に書きます。ズッキーニは冷凍できますが、水分が多い野菜なので、解凍方法や使い方を間違えると水っぽくなって「まずい」と感じやすくなります。 このあと、冷凍ズッキーニがまずく感じる原因、... -
保存方法
なすの保存方法|冷凍するとまずい?冷蔵・冷凍で長持ちさせるコツ
結論からいうと、なすは乾燥を防いで冷蔵保存し、使い切れない分は加熱調理用として冷凍するのがおすすめです。冷凍なすは生の食感には戻りませんが、炒め物や味噌汁、煮びたしならおいしく使えます。 ただし、保存の手順を間違えると、種が黒くなったり、... -
保存方法
ブロッコリーの保存方法|冷凍するとまずい?冷蔵・冷凍で長持ちさせるコツ
結論からいうと、ブロッコリーは買ったら早めに冷蔵し、使い切れない分は小房に分けて冷凍保存するのがおすすめです。冷凍後は食感が変わるため、サラダよりもスープや炒め物など加熱料理に向いています。 ただし、保存の手順を間違えると、つぼみが黄色く... -
保存方法
小松菜は冷凍するとまずい?水っぽくしない保存と解凍のコツ
この記事では、冷凍保存の際に押さえておくべきポイントを先に書きます。小松菜は冷凍できますが、水気を残したまま冷凍したり、解凍してから調理したりすると、水っぽくなってまずいと感じやすくなります。 ただし、冷凍前に水分をしっかり拭き取り、使う... -
ほうれん草
ほうれん草は冷凍すると美味しくない?まずい原因と保存のコツ
この記事では、冷凍保存の際に押さえておくべきポイントを先に書きます。ほうれん草は冷凍できますが、解凍方法や使い方を間違えると水っぽくなり、美味しくないと感じやすくなります。 ただし、冷凍前の水気を減らし、凍ったまま加熱料理に使えば、食感の... -
トマト
トマトと塩昆布のごま油和えレシピ|切って和えるだけ
結論からいうと、トマトと塩昆布のごま油和えは、くし切りにしたトマトに塩昆布とごま油を和えるだけで作れます。 ただし、トマトの水分で味が薄まったり、塩昆布の量でしょっぱくなったりすることがあります。この記事では、トマトと塩昆布のごま油和えの... -
チンゲン菜
チンゲン菜ナムルのレンジレシピ|5分で作る簡単副菜
チンゲン菜ナムルは、食べやすく切ったチンゲン菜をレンジで加熱し、めんつゆ、ごま油、白ごまで和えるだけで作れる、5分副菜です。 今回は、チンゲン菜ナムルの材料と作り方に加えて、おいしく仕上げるコツや失敗しにくいポイントまで紹介します。 【レン... -
トマト
トマトと卵の中華炒めレシピ|ふわっと仕上げる作り方
結論からいうと、トマトと卵の中華炒めは、卵を先にふんわり炒めて一度取り出し、トマトを軽く炒めてから戻すとおいしく仕上がります。 ただし、火を入れすぎると卵が硬くなったり、トマトから水分が出すぎたりすることがあります。この記事では、トマトと...
