小松菜– tag –

結論からいうと、小松菜はカルシウム・鉄・β-カロテン・ビタミンCなどを含む、日々の食事に取り入れやすい緑黄色野菜です。ほうれん草に似ていますが、シュウ酸が少なく下ゆでなしでも使いやすいのが特徴です。 ただし、栄養を無駄にしにくく食べるには、...

「小松菜レシピのレパートリーを増やしたい。」 今回はこんな要望に答えるために、小松菜のオイスター炒めの作り方を紹介します。 【小松菜のオイスター炒めの材料】 分量：3人分 材料 小松菜…3株（3株以上使ってもOK！） 豚バラ肉…200g 油揚げ…1枚 にんに...

この記事では、冷凍保存の際に押さえておくべきポイントを先に書きます。小松菜は冷凍できますが、水気を残したまま冷凍したり、解凍してから調理したりすると、水っぽくなってまずいと感じやすくなります。 ただし、冷凍前に水分をしっかり拭き取り、使う...

「冷凍した小松菜を簡単においしく食べる方法が知りたい。」 今回はこんな要望に答えていきます。 この記事で学べること 小松菜を冷凍する方法が分かる 冷凍した小松菜をおいしく食べる方法が分かる 【小松菜の冷凍保存方法】 おひたしにする前に、小松菜...

この記事では、結論を先に書きます。小松菜を選ぶなら「葉先」「色」「茎」「根元」をチェックしましょう。 このあと、どの状態なら新鮮で、茎が太い小松菜やまずいと感じやすい状態をどう判断すればよいのかまで説明しますので、最後まで読んでいってくだ...