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春が旬の菜の花と、マグロのサクを使ったサッパリしたしたサラダを紹介します。 八百屋歴10年目の青髪のテツです。野菜や果物の本を数冊出版しています。 【菜の花とマグロのサラダの材料】 材料（3～4人分）菜の花…1パックまぐろの柵…200gしょうゆ…大さじ...

特有のほろ苦さと風味が魅力的な菜の花。おひたしや和え物、お味噌汁の具にしてもおいしく頂ける野菜です。そんな菜の花。保存方法を間違えるとすぐに傷んでしまうんです。 そこで今回は「菜の花の正しい冷蔵、冷凍保存方法」を紹介していきます。 八百屋...

旬の菜の花とサーモンを使った、クリームパスタ。菜の花の苦味がアクセントになるクセになるパスタです。 八百屋歴10年目の青髪のテツです。野菜や果物の本を数冊出版しています。 【菜の花とサーモンのクリームパスタの材料（2人前）】 材料 サーモン　‥...

特有のほろ苦さと風味が魅力的な菜の花。春の訪れを告げる野菜というイメージもありますよね。おひたしや和え物、お味噌汁の具にしてもおいしく頂ける野菜です。そんな菜の花は比較的傷みやすい野菜で、お店にも傷みかけているものが並んでいることはよく...