「つるむらさきが長持ちする保存方法を知りたい。」
今回はこんな要望に答えていきます。
この記事で学べること
- つるむらさきが長持ちする保存方法が分かる
- つるむらさきを冷凍する方法がわかる
つるむらさきの冷蔵保存方法
![つるむらさきは葉先までピンとしているものを選ぶ](https://tetsublog.work/wp-content/uploads/2023/07/20230706_135903-1-1024x768.jpg)
![つるむらさきは葉先までピンとしているものを選ぶ](https://tetsublog.work/wp-content/uploads/2023/07/20230706_135903-1-1024x768.jpg)
つるむらさきを冷蔵保存する際の手順を紹介します。
つるむらさきの冷蔵保存方法を紹介します。
1.つるむらさきを湿らせたキッチンペーパーでつつむ
![つるむらさきをキッチンペーパーでつつむ](https://tetsublog.work/wp-content/uploads/2023/07/20230706_150340-1-1024x768.jpg)
![つるむらさきをキッチンペーパーでつつむ](https://tetsublog.work/wp-content/uploads/2023/07/20230706_150340-1-1024x768.jpg)
![つるむらさきを濡れたキッチンペーパーでつつむ](https://tetsublog.work/wp-content/uploads/2023/07/20230706_150458-1-1024x768.jpg)
![つるむらさきを濡れたキッチンペーパーでつつむ](https://tetsublog.work/wp-content/uploads/2023/07/20230706_150458-1-1024x768.jpg)
2.袋に入れる
![つるむらさきを袋に入れる](https://tetsublog.work/wp-content/uploads/2023/07/20230706_150552-1-1024x768.jpg)
![つるむらさきを袋に入れる](https://tetsublog.work/wp-content/uploads/2023/07/20230706_150552-1-1024x768.jpg)
3.冷蔵庫の冷蔵室に入れる
つるむらさきは乾燥に弱い野菜なので、湿らせたキッチンペーパーに包んで保存しましょう。
野菜は全て野菜室で保存するべきと思っている方が多いですが、つるむらさきは冷蔵室での保存がベストです。つるむらさきの最適保存温度は0〜5℃なので、野菜室だとつるむらさきにとって暑すぎるんです。
この方法で冷蔵保存したつるむらさきの保存期間はおよそ1週間です。保存期間はあくまで目安なので、早めに食べ切ってくださいね。
つるむらさきの冷凍保存方法
![つるむらさきの選び方](https://tetsublog.work/wp-content/uploads/2023/07/20230706_140602-1-1024x768.jpg)
![つるむらさきの選び方](https://tetsublog.work/wp-content/uploads/2023/07/20230706_140602-1-1024x768.jpg)
つるむらさきの冷凍保存方法を紹介します。
1.つるむらさきをよく洗う
![つるむらさきをよく洗う](https://tetsublog.work/wp-content/uploads/2023/07/20230706_141726-1-1024x768.jpg)
![つるむらさきをよく洗う](https://tetsublog.work/wp-content/uploads/2023/07/20230706_141726-1-1024x768.jpg)
2.沸騰したお湯で1分茹でる
![つるむらさきを沸騰したお湯で茹でる](https://tetsublog.work/wp-content/uploads/2023/07/20230706_143448-1-1024x768.jpg)
![つるむらさきを沸騰したお湯で茹でる](https://tetsublog.work/wp-content/uploads/2023/07/20230706_143448-1-1024x768.jpg)
3.食べやすいサイズにカットする
![つるむらさきをざく切りにする](https://tetsublog.work/wp-content/uploads/2023/07/20230706_143925-1-1024x768.jpg)
![つるむらさきをざく切りにする](https://tetsublog.work/wp-content/uploads/2023/07/20230706_143925-1-1024x768.jpg)
4.使い切りやすいサイズに分けてラップする
![つるむらさきを使いやすいサイズに分けてラップ](https://tetsublog.work/wp-content/uploads/2023/07/20230706_145810-1-1024x768.jpg)
![つるむらさきを使いやすいサイズに分けてラップ](https://tetsublog.work/wp-content/uploads/2023/07/20230706_145810-1-1024x768.jpg)
5.冷凍保存用の袋に入れる
![つるむらさきを冷凍保存用の袋に入れる](https://tetsublog.work/wp-content/uploads/2023/07/20230706_145910-1-1024x768.jpg)
![つるむらさきを冷凍保存用の袋に入れる](https://tetsublog.work/wp-content/uploads/2023/07/20230706_145910-1-1024x768.jpg)
6.冷凍庫に入れる
つるむらさきはアクの多い野菜なので、必ず茹でてから食べましょう。
茹でる工程は冷凍後でも冷凍前でもどちらでも大丈夫ですが、今回は冷凍前に茹でる方法を紹介しました。
この方法で冷凍したつるむらさきの保存期間はおよそ1ヶ月です。
冷凍したつるむらさきは、常温などで全解凍して加熱調理してしまうと、食感や食味が変わってしまうことがあるので、凍ったまま加熱がおすすめです。凍ったままめんつゆに浸すことで、簡単におひたしにすることができますし、そのままお味噌汁に入れたりするのもよいですね。
つるむらさきの保存方法まとめ
![つるむらさきの選び方](https://tetsublog.work/wp-content/uploads/2023/07/20230706_135852-1-1024x768.jpg)
![つるむらさきの選び方](https://tetsublog.work/wp-content/uploads/2023/07/20230706_135852-1-1024x768.jpg)
今回はつるむらさきの保存方法について解説しました。
今回紹介したつるむらさきの保存方法について簡単にまとめます。
- つるむらさきの最適保存温度は0〜5℃
- つるむらさきを冷蔵庫に入れるなら冷蔵室
- 乾燥に弱いので濡らしたペーパーで包む
- つるむらさきは冷凍保存が可能
この記事を参考にして、たくさんつるむらさきを食べて頂けると嬉しいです。
つるむらさきの記事は「鮮度抜群のつるむらさきの選び方」という記事も書いていますので、気になる方はそちらも読んでみてください。
![](https://tetsublog.work/wp-content/uploads/2023/07/20230706_144403-1-300x225.jpg)
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![](https://tetsublog.work/wp-content/uploads/2023/01/冷凍小松菜のおひたし-300x200.jpg)
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