選び方– category –

結論からいうと、セロリを選ぶときは、葉がしおれているもの、茎が細くハリがないもの、切り口が変色しているものは避けた方が無難です。新鮮なものを選ぶなら「葉先」「葉の色」「茎の白さ」「茎の幅」「切り口」をチェックしましょう。 セロリは葉や茎の...

この記事では、玉ねぎの選び方で押さえておきたいポイントを先に書きます。玉ねぎを選ぶときは「重さ」「かたさ」「皮」「芽や根」「頭」をチェックしましょう。 ただし、見る場所だけわかっていても、どの状態なら避けるべきか迷うことがあります。この記...

結論からいうと、アスパラガスを選ぶときは、穂先が開いているもの、切り口が乾いたもの、全体にハリがないものは避けた方が無難です。新鮮なものを選ぶなら「太さ」「穂先」「切り口」「ハカマ」をチェックしましょう。 アスパラガスは、穂先や切り口に鮮...

この記事では、結論を先に書きます。ピーマンを選ぶなら「ヘタの切り口」「重さ」「果皮のツヤ」「ヘタ周りのへこみ」をチェックしましょう。,このあと、どの状態なら鮮度がよく、色の濃さだけで判断しない方がよい理由までさらに詳しく説明しますので、最...

この記事では、結論を先に書きます。ニラを選ぶなら「葉先」「色」「根元の切り口」「太さ」をチェックしましょう。 このあと、どの状態なら鮮度がよく、太いニラや筋っぽいニラをどう見分けるかまでさらに詳しく説明しますので、最後まで読んでいってくだ...

この記事では、結論を先に書きます。菜の花を選ぶなら「つぼみ」「茎」「切り口」をチェックしましょう。 このあと、どの状態なら鮮度がよく、どの状態だと筋っぽさや硬さにつながりやすいのかをさらに詳しく説明しますので、最後まで読んでいってください...

「新鮮でおいしいほうれん草を見分けられるようになりたい。選び方のポイントが知りたい。」 今回はこんな要望に答えていきます。 この記事で学べること 新鮮で美味しいほうれん草の選び方が分かる 八百屋の目利きのポイントを学んでいける 【おいしいほう...

この記事では、オクラの選び方で押さえておきたいポイントを先に書きます。オクラを選ぶときは「大きさ」「色」「うぶ毛」「ガク」「ハリ」をチェックしましょう。 ただし、見る場所だけわかっていても、大きいものがよいのか、色が薄いものは避けるべきな...

結論からいうと、新鮮でおいしいグリーンピースを選ぶなら「さや」「ふくらみ」「色」の3つをチェックしましょう。 ただし、見る場所がわかっていても、それぞれがどのような状態なら鮮度やおいしさのサインなのかを知らないと、売り場で迷ってしまうこと...

結論からいうと、ブロッコリーを選ぶときは、つぼみが開いているもの、黄色い花が見えるもの、茎の切り口が乾いたものは避けた方が無難です。新鮮なものを選ぶなら「つぼみ」「色」「茎の切り口」をチェックしましょう。 ブロッコリーはつぼみが密集してい...