選び方– category –

この記事では、結論を先に書きます。いんげんを選ぶなら「色」「ハリ」「切り口」「茶色い斑点」をチェックしましょう。 このあと、どの状態なら鮮度がよく、茶色い斑点や変色があるいんげんをどう判断すればよいのかまで説明しますので、最後まで読んでい...

結論からいうと、新鮮でおいしい新玉ねぎを選ぶなら「頭の部分」「重さ」「皮の湿り気」「芽や根」をチェックしましょう。 ただし、見る場所がわかっていても、それぞれがどのような状態なら新鮮でおいしいサインなのかを知らないと、売り場で迷ってしまう...

この記事では、結論を先に書きます。スナップエンドウを選ぶなら「さやの色」「ふっくら感」「ハリ」「ひげの状態」をチェックしましょう。 ただし、見た目だけでなく、ふにゃふにゃしているものや変な味がするものをどう判断するかも大切です。このあと、...

「新鮮でおいしい春菊を見分けられるようになりたい。選び方のポイントが知りたい。」 今回はこんな要望に答えていきます。 この記事で学べること 新鮮で美味しい春菊を選ぶ方法が分かる 八百屋の目利きのポイントを学んでいける 【春菊はまず種類で選ぶ】...

結論からいうと、甘くて新鮮なとうもろこしを選ぶなら「ひげの数」「ひげの色」「皮の色」「実の先端」をチェックしましょう。 ただし、見る場所がわかっていても、それぞれがどのような状態なら甘さや鮮度のサインなのかを知らないと、売り場で迷ってしま...

結論からいうと、新鮮でおいしい枝豆を選ぶなら「枝付きか」「さやの色」「さやのふくらみ」「うぶ毛」の4つをチェックしましょう。 ただし、見る場所がわかっていても、それぞれがどのような状態なら鮮度がよいサインなのかを知らないと、売り場で迷って...

結論からいうと、おいしいゴーヤを選ぶなら「イボ」「色」「ハリ」「ヘタ・先端」「黒い斑点やカビの状態」をチェックしましょう。苦味が少ないものを選びたい方は、色が薄めでイボが大きいゴーヤを選ぶのがおすすめです。 ただし、見る場所がわかっていて...

この記事では、結論を先に書きます。おいしい里芋を見分けるなら「表面の湿り気」「形」「重さ」「硬さ」「皮の傷やひび割れ」をチェックしましょう。 このあと、それぞれがどのような状態なら鮮度がよいのか、避けたい状態や固い里芋の考え方、買った後の...

この記事では、結論を先に書きます。ごぼうを選ぶなら「泥付きかどうか」「重さとかたさ」「切り口」をチェックしましょう。 このあと、どの状態なら鮮度がよく、切り口を見てまずいごぼうを避けるにはどこを見ればよいのかまで説明しますので、最後まで読...

この記事では、れんこんの選び方で押さえておきたいポイントを先に書きます。れんこんを選ぶときは「重さ」「形」「切り口」「穴の中」「色」をチェックしましょう。 ただし、見る場所だけわかっていても、切り口の色や穴の黒ずみをどう判断すればよいか迷...