選び方– category –

結論からいうと、なすを選ぶときは、皮にハリやツヤがないもの、持ったときに軽いもの、ヘタの切り口が乾いたものは避けた方が無難です。新鮮なものを選ぶなら「ガクのトゲ」「ヘタの切り口」「皮の色」「ツヤ」「重さ」をチェックしましょう。 なすは水分...

この記事では、結論を先に書きます。かぼちゃを選ぶなら、丸ごとは「ヘタ」「重さ」「皮の一部の色」、カット品は「果肉の厚み」「果肉の色」「種とワタ」をチェックしましょう。 このあと、丸ごととカット品で見るべきポイントの違いや、白い変色・オレン...

結論からいうと、新鮮でおいしいきゅうりを選ぶなら「イボ」「皮のハリ」「太さ」「ヘタの切り口」をチェックしましょう。 ただし、見る場所がわかっていても、それぞれがどのような状態なら新鮮でおいしいサインなのかを知らないと、売り場で迷ってしまう...

この記事では、結論を先に書きます。トマトを選ぶなら「色」「重さ」「ヘタ」「お尻の形」をチェックしましょう。 このあと、どの状態ならおいしいサインなのか、完熟しすぎたトマトや未熟なトマトをどう見分ければよいのかまで説明しますので、最後まで読...

この記事では、結論を先に書きます。大根を選ぶなら「太さと重さ」「葉」「皮」「断面」をチェックしましょう。 このあと、スーパーでまずい・おいしくない大根を避けるために、どの状態なら鮮度がよく、どこを見ると食感の悪さに気づきやすいのかをさらに...

結論からいうと、人参を選ぶときは、軸が大きすぎるもの、表面に深い傷やひびがあるもの、持ったときに軽いものは避けた方が無難です。甘く新鮮な人参を選ぶなら「葉の切り口」「重さ」「色」「表面」「形」をチェックしましょう。 人参は見た目が似ている...

結論からいうと、新鮮でおいしい白菜を選ぶなら、丸ごとは「重さ」「葉先」「芯の切り口」「葉脈」、カット白菜は「葉の詰まり」「切り口」をチェックしましょう。 ただし、見る場所がわかっていても、それぞれがどのような状態なら新鮮でおいしいサインな...

結論からいうと、新鮮でおいしい長ネギを選ぶなら「葉の中のネバネバ」「白と緑の境目」「葉先」「まっすぐさ」をチェックしましょう。 ただし、ネバネバが多い理由や、それぞれの場所がどのような状態なら新鮮なサインなのかを知らないと、売り場で迷って...

この記事では、結論を先に書きます。キャベツを選ぶなら「重さ」「外葉」「芯の切り口」「カット面」をチェックしましょう。 このあと、どの状態なら鮮度がよく、芯や外葉、カットキャベツの色をどう見ればよいのかまで説明しますので、最後まで読んでいっ...

この記事では、結論を先に書きます。レタスを選ぶなら「重さ」「巻き」「葉のハリ」「切り口」をチェックしましょう。 このあと、どの状態なら新鮮で、軽いレタスと重いレタスをどう見分ければよいのかまで説明しますので、最後まで読んでいってくださいね...