スナップエンドウ– tag –

結論からいうと、スナップエンドウは鮮度が落ちやすいので、すぐ使うなら冷蔵、長く保存したいなら下処理して冷凍保存がおすすめです。冷凍後は凍ったまま炒め物やスープに使うと食感が残りやすくなります。 ただし、保存の手順を間違えると、食感や甘みが...

この記事では、結論を先に書きます。スナップエンドウを選ぶなら「さやの色」「ふっくら感」「ハリ」「ひげの状態」をチェックしましょう。 ただし、見た目だけでなく、ふにゃふにゃしているものや変な味がするものをどう判断するかも大切です。このあと、...