てつや– Author –

結論からいうと、新鮮でおいしいアスパラガスを選ぶなら「太さ」「穂先」「切り口」「ハカマ」の4つをチェックしましょう。 ただし、見る場所がわかっていても、それぞれがどのような状態なら鮮度やおいしさのサインなのかを知らないと、売り場で迷ってし...

この記事では、結論を先に書きます。ピーマンを選ぶなら「ヘタの切り口」「重さ」「果皮のツヤ」「ヘタ周りのへこみ」をチェックしましょう。,このあと、どの状態なら鮮度がよく、色の濃さだけで判断しない方がよい理由までさらに詳しく説明しますので、最...

この記事では、結論を先に書きます。ニラを選ぶなら「葉先」「色」「根元の切り口」「太さ」をチェックしましょう。 このあと、どの状態なら鮮度がよく、太いニラや筋っぽいニラをどう見分けるかまでさらに詳しく説明しますので、最後まで読んでいってくだ...

この記事では、結論を先に書きます。菜の花を選ぶなら「つぼみ」「茎」「切り口」をチェックしましょう。 このあと、どの状態なら鮮度がよく、どの状態だと筋っぽさや硬さにつながりやすいのかをさらに詳しく説明しますので、最後まで読んでいってください...

「新鮮でおいしいほうれん草を見分けられるようになりたい。選び方のポイントが知りたい。」 今回はこんな要望に答えていきます。 この記事で学べること 新鮮で美味しいほうれん草の選び方が分かる 八百屋の目利きのポイントを学んでいける 【おいしいほう...

この記事では、オクラの選び方で押さえておきたいポイントを先に書きます。オクラを選ぶときは「大きさ」「色」「うぶ毛」「ガク」「ハリ」をチェックしましょう。 ただし、見る場所だけわかっていても、大きいものがよいのか、色が薄いものは避けるべきな...

結論からいうと、新鮮でおいしいグリーンピースを選ぶなら「さや」「ふくらみ」「色」の3つをチェックしましょう。 ただし、見る場所がわかっていても、それぞれがどのような状態なら鮮度やおいしさのサインなのかを知らないと、売り場で迷ってしまうこと...

結論からいうと、新鮮なブロッコリーを選ぶなら「つぼみ」「色」「茎の切り口」の3つをチェックしましょう。 ただし、見る場所がわかっていても、それぞれがどのような状態なら新鮮なサインなのかを知らないと、売り場で迷ってしまうことがあります。この...

結論からいうと、新鮮でおいしいなすを選ぶなら「ガクのトゲ」「ヘタの切り口」「皮の色」「ツヤ」「重さ」をチェックしましょう。 ただし、見る場所がわかっていても、それぞれがどのような状態なら新鮮でおいしいサインなのかを知らないと、売り場で迷っ...

この記事では、結論を先に書きます。かぼちゃを選ぶなら、丸ごとは「ヘタ」「重さ」「皮の一部の色」、カット品は「果肉の厚み」「果肉の色」「種とワタ」をチェックしましょう。 このあと、丸ごととカット品で見るべきポイントの違いや、白い変色・オレン...