ブロッコリーの茎の食べ方｜皮を簡単にむく方法と使い切るコツ

結論からいうと、ブロッコリーの茎は外側のかたい皮をむけば、炒め物やスープ、和え物などでおいしく食べられます。皮むきが面倒なときは、レンジで軽く加熱してからむくと扱いやすくなります。

ただし、皮のむき方を間違えると筋っぽさが残り、食べにくく感じることがあります。この記事では、ブロッコリーの茎の皮を簡単にむく方法と、芯のおいしい食べ方まで手順を追って紹介します。

この記事で学べること

ブロッコリーの茎の皮が簡単にスルッとむける裏技

早速ブロッコリーの茎の皮をペロンと剥がす裏技の手順を紹介していきます。

1.茎に縦に1本切り込みを入れる。

2.600Wの電子レンジで1分加熱。

3.粗熱がとれたら、手で皮をむく。

これだけでブロッコリーの茎の皮スルッとむけてしまうんです。

レンチン直後に皮をむこうとするとめちゃくちゃ熱いので、しっかり粗熱がとれてからトライしてみてくださいね。

ブロッコリーの芯の食べ方

皮をむいたブロッコリーの芯は、蕾の部分と同じ方法で食べれば良いです。

なんか抵抗があるという方がいるのであれば、そのまま食べやすい大きさに切って、蕾とは別でマヨネーズをつけたり炒め物にして食べてみてください。

ブロッコリーの茎にもビタミンCやβカロテンなどの栄養が含まれているので、捨てずに活用したい部位です。

ブロッコリーの茎の皮が簡単にスルッとむける裏技まとめ

今回は「ブロッコリーの茎の皮が簡単にスルッとむける裏技」を紹介しました。

ぜひ今回紹介した方法を使って、ブロッコリーを茎までおいしく使い切ってみてください。

他にも「鮮度の良いブロッコリーの見分け方」や「ブロッコリーを長持ちさせる保存方法」も紹介しています。つぼみの虫や汚れが気になる方は「ブロッコリーの虫を落とす洗い方」もあわせて確認しておくと安心です。