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「ブロッコリーを使った料理のレパートリーを増やしたい。」 今回はこんな要望に答えるために「牛肉とブロッコリーのスタミナ炒め」のレシピを紹介します。 【牛肉とブロッコリーのスタミナ炒めのレシピ】 材料（3人前） ・ブロッコリー：2株・パプリカ：1...

結論からいうと、ブロッコリーの茎は外側のかたい皮をむけば、炒め物やスープ、和え物などでおいしく食べられます。皮むきが面倒なときは、レンジで軽く加熱してからむくと扱いやすくなります。 ただし、皮のむき方を間違えると筋っぽさが残り、食べにくく...