てつや– Author –

結論からいうと、ピーマンは生で食べられます。青臭さや苦味が気になる場合は、冷やして味噌マヨをつける食べ方がおすすめです。 ただし、生で食べられるとわかっていても、どのくらい苦味や青臭さを感じるかは食べ方や好みによって変わります。この記事で...

「ピーマンを使った料理のレパートリーを増やしたい。」 今回はこんな要望に答えるために、レンチンピーマンのポン酢鰹節がけのレシピを紹介します。 【レンチンピーマンのポン酢鰹節がけのレシピ】 材料（1人前） ピーマン：2玉 鰹節：適量 ポン酢：大さ...

「今年の母の日は母親や奥さんに何しようかな。」 今回はこんな悩みを解決していきます。 毎年ギリギリまで考えてスーパーでお花を買って渡していたのですが、今年は農家直送の果物とお花を予約してみました。 いつも通りスーパーで購入しても良かったので...

南津海（なつみ）は、カラマンダリンとポンカンから生まれた、初夏に出回る柑橘です。濃い甘みとほどよい酸味があり、手でむいて食べやすい品種として知られています。 魅力のある品種ですが、特徴や食べ方を知っておくと、買うときや食べるときに失敗しに...

結論からいうと、紫アスパラガスは生でも食べられます。私は実際に食べてみて、生でも甘みは感じましたが、軽く茹でた方が食べやすいと感じました。 ただし、生で食べられるといっても、鮮度や下処理によって味の感じ方は変わります。また、紫アスパラガス...

この記事では、結論を先に書きます。セミノールは甘みだけでなく酸味もしっかりある柑橘なので、「味の濃さ」「酸味」「種の多さ」「食べ方」「保存方法」を押さえておきましょう。 このあと、セミノールが酸っぱいと感じる理由、糖度や味の特徴、食べやす...

結論からいうと、新鮮でおいしいそら豆を選ぶなら「さや付きか」「さやの色」「うぶ毛」「豆のふくらみ」「重量感」をチェックしましょう。 ただし、見る場所がわかっていても、それぞれがどのような状態なら鮮度がよいサインなのかを知らないと、売り場で...

八朔は、さっぱりした酸味とほろ苦さを楽しめる、日本原産の柑橘です。甘すぎる柑橘が苦手な方や、爽やかな味が好きな方に向いています。 魅力のある品種ですが、特徴や選び方を知っておくと、買うときや食べるときに失敗しにくくなります。この記事では、...

結論からいうと、新鮮でおいしい絹さやを選ぶなら「さやのハリ」「色」「ひげ」「豆のふくらみ」をチェックしましょう。 ただし、見る場所がわかっていても、それぞれがどのような状態なら鮮度がよいサインなのかを知らないと、売り場で迷ってしまうことが...

この記事では、結論を先に書きます。河内晩柑は風通しのよい冷暗所で保存し、暑い時期や長持ちさせたい場合は新聞紙で包んでポリ袋に入れ、冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。 保存中に乾燥するとジューシーさが落ちやすく、食べ方によっては薄皮の苦味が気...