結論からいうと、ピーマンは生で食べられます。青臭さや苦味が気になる場合は、冷やして味噌マヨをつける食べ方がおすすめです。
ただし、生で食べられるとわかっていても、どのくらい苦味や青臭さを感じるかは食べ方や好みによって変わります。この記事では、実際にピーマンを丸かじりした感想、生で食べるときの注意点、苦味をやわらげて食べやすくする冷やしピーマンレシピまで紹介します。
を出版しています。ピーマンは生で食べられる？
ピーマンは生で食べることができます。ただし苦味や青臭さが気になる方は、よく冷やして味噌マヨをつけると食べやすくなります。
たまにサラダに入っていますよね。少し調べてみるとJAのサイトにも、ピーマンを生食するレシピが掲載されていました。
試しにピーマンを水洗いしてかじってみた結果…。
青髪のテツうん。思ったより苦味はないし、食べられないことはないけど、少し青臭くて味気はないかな…。
というのが、ピーマンを生でかじってみた率直な感想です。
そこで思い出したのが、私が以前Twitterでピーマンのレシピを募集した際に「冷やしピーマンを丸かじり」するレシピをフォロワーさんから教えていただいたこと。
そのときのツイートはこちらです。
こちらのツイート、リプ欄がとても参考になるので、ピーマンレシピのレパートリーを増やしたい方はチェックしてみてくださいね。
そのとき紹介していただいた、ピーマンの生食レシピを実際に試してみました。
生ピーマンを食べやすくする冷やし方
レシピといっていいのかわからないくらい簡単な料理ですが、作り方を紹介していきます。
材料（1人前）
- ピーマン：2玉
- 合わせ味噌：大さじ1
- マヨネーズ：大さじ1
- 氷水：適量
1.合わせ味噌とマヨネーズを混ぜる
2.ピーマンを洗う
3.ピーマンを氷水に入れて冷やす
これだけで完成です。ピーマンを調味料にディップし、丸かじりして食べましょう。
青髪のテツピーマンのジャキジャキとした食感と、調味料の味が合わさって普通においしい！たくさん食べられそうな料理になりました。
ピーマンを生で食べるときの注意点
今回は「ピーマンを生食してみた感想」と「生で食べるときのおすすめの食べ方」を紹介しました。
生で食べるピーマンは、食べ方次第ですが、思ったよりもおいしくてびっくりしました。
生のピーマンは好みが分かれる食べ方です。気になる方は、まずはよく洗った新鮮なピーマンを少量から試してみてください。
ピーマンを生で食べるなら、傷みや変色が少ない新鮮なものを選ぶと食べやすくなります。異臭やぬめりがあるものは無理に食べないでください。
ピーマンの生食でよくある質問
ピーマンは生で食べても大丈夫？
ピーマンは生でも食べられます。ただし、青臭さや苦味が気になることがあるので、苦手な方は冷やしたり、味噌やマヨネーズなどと合わせたりすると食べやすくなります。
苦味が強いピーマンは食べられる？
軽い苦味や青っぽさはピーマンらしさの範囲ですが、普段と違う強い苦味、異臭、ぬめり、変色がある場合は無理に食べない方が安心です。
生ピーマンは洗うだけでよい？
生で食べる場合は、流水で表面をよく洗い、水気をふき取ってから食べましょう。ヘタや種が気になる場合は取り除いてください。
ピーマンの記事は他にも「抜群に鮮度が良いピーマンの選び方」や「ピーマンを1ヶ月長持ちさせる方法」といった記事もいろいろ書いているので、気になる方はチェックしてみてくださいね。
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