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ネバネバ食感が特徴のオクラ。 あの粘り成分こそが、腸活や夏バテ対策を支える水溶性食物繊維です。 本記事では「オクラに含まれる100gあたりの詳しい栄養一覧」、「注目すべき成分の働き」、「栄養を逃さない調理方法」を丸ごと解説します。 【オクラには...

独特の苦味で好き嫌いが分かれるゴーヤ。 じつはその苦味こそが、夏バテや血糖バランスを整える機能性成分の証です。 本記事では「100gあたりの詳しい栄養一覧」、「特に注目したい成分の働き」、「栄養を逃さない調理方法」までをまるごと解説します。 【...

この記事は野菜の栄養について、解説していきます。 ・「野菜の栄養をまとめて知りたい」・「目的別にどの野菜を選べばいいか迷う」・「効率よく摂る調理法まで押さえたい」 そんな疑問を八百屋歴10年・野菜インフルエンサー青髪のテツが一気に解決する総...

「家族の健康のために、もっと野菜を食卓に取り入れたい」 「ピーマンが体に良いのは知っているけど、具体的にどんな栄養があるの？」 「子供がピーマンを食べてくれなくて…」そんな風に思ったことはありませんか？ スーパーで一年中見かけるピーマンです...

「家族の健康や自分の美容のために、トマトの栄養について詳しく知りたい！」 「子どもがトマトを食べてくれない…何か良い方法はないかな？」 そんなお悩みを持つあなたへ。毎日食卓にのぼることも多い身近な野菜、トマト。実は、驚くほどの栄養パワーを秘...

たたききゅうりの梅おかか和え

毎日家族のために食事を作る中で、「この野菜、ちゃんと栄養が摂れているかな？」と心配になること、ありますよね。 この記事では、野菜の栄養を逃がさないための具体的なコツを、選び方から調理法まで、ステップごとにご紹介します。 毎日の食卓がもっと...

「水菜の豆知識を知りたい。」 今回はこんな要望に答えていきます。 この記事で学べること 水菜に含まれる栄養素がわかる 水菜の旬がわかる 水菜を生食する際のポイントがわかる 【水菜の豆知識①実は栄養満点】 お店で働いていると「水菜って栄養ないって...

独特の風味がおいしいごぼう。寒くなってくると甘みが増しておいしくなってきます。きんぴらや煮物、豚汁の具に入っていると嬉しいですよね。そんなごぼうですが、皆さん皮をむいていますか？むいていませんか？実はごぼうの皮をむくのはとても勿体ないこ...