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ズッキーニは生で食べることができます!おいしい生食レシピを紹介

ズッキーニ

ズッキーニって生で食べられるの?」

今回はこんな疑問に答えていきます。

この記事で学べること

  • ズッキーニが生食できるのかわかる
  • 生のズッキーニをおいしく食べる方法がわかる
青髪のテツ

八百屋10年目の青髪のテツです。野菜の本を出版してます。

目次

ズッキーニは生で食べることができる

ズッキーニは生食できるのか

ズッキーニは生で食べることができるということを、青果研修の講師に教えて頂きました。

そこで本当に食べられるのか、そもそもおいしいのか気になったので試してみました。

ズッキーニをよく洗って、そのままかじってみたのですが…。

青髪のテツ

たしかに食べられるけど、青臭くてあんまおいしくないな。

というのが正直なところで、もうズッキーニは生では食べないかな…と思っていたところ、会社のパートさんから「生のズッキーニを使った和え物がめちゃくちゃおいしい」と聞き、レシピをメモしてきたので試してみました。

ズッキーニの和え物

生のズッキーニの和え物

パートさんから教えていただいた、生ズッキーニの和え物のレシピを公開します。

材料(4人分)
・ズッキーニ…1本(約180g)
・塩…小さじ1
・ゴマ油…大さじ1
・ポン酢じょうゆ…大さじ1
・白いりゴマ…適量

作り方

1.ズッキーニを薄切りにする。

ズッキーニを薄切りにする

2.薄切りにしたズッキーニに塩をかけ、よく混ぜて5分置く。

切ったズッキーニに塩をかける

3.搾って水気を切る。

ズッキーニの水気を絞る

4.ゴマ油とポン酢じょうゆをかけて和える。

ズッキーニに調味料をかける

5.白いりゴマをかけて完成。

白胡麻をかけたら生のズッキーニの和え物の完成
青髪のテツ

見た目はきゅうりの和え物のようですが、食感はぽりぽりとしていて、きゅうりの食感とは少し違っていておいしいです。

ズッキーニは生食可能

Twitterでこちらのレシピを紹介しましたが、とても好評で何度も作っている方が続出しています。

ぜひ1度生のズッキーニを使ったこちらのレシピを試してみてくださいね。

生食に向く鮮度抜群のズッキーニを農家直送で買う方法

ズッキーニは生食可能

ズッキーニはほとんどのスーパーや八百屋で品揃えされていますが、生食するには鮮度が不安という方もいるでしょう。

たしかに、鮮度の良いズッキーニの見分け方がわからなければ、少し不安になりますよね。

その点、ネットなら鮮度抜群のズッキーニをいつでも購入することができます。少し探してみると「ズッキーニを農家さんから直接購入できるページ」を見つけたので、気になる方はチェックしてみてください。

他にも「鮮度抜群のズッキーニの選び方」という記事を書いているので、鮮度を見極める力をつけたい方は、そちらもチェックしてみてくださいね。

 

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はじめまして、tetsublog運営者のてつやです。
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