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「水菜使った料理のレパートリーを増やしたい。」 今回はこんな要望に答えるために、水菜の中華風肉巻きのレシピを紹介します。 【水菜の中華風肉巻きのレシピ】 材料（2人前） ・水菜：1束・豚バラ肉：200g・塩胡椒：適量・サラダ：大さじ1・片栗粉：適量...

「水菜の豆知識を知りたい。」 今回はこんな要望に答えていきます。 この記事で学べること 水菜に含まれる栄養素がわかる 水菜の旬がわかる 水菜を生食する際のポイントがわかる 【水菜の豆知識①実は栄養満点】 お店で働いていると「水菜って栄養ないって...

この記事では、冷凍保存の際に押さえておくべきポイントを先に書きます。水菜は冷凍できますが、生のシャキシャキ感は戻りません。冷凍後はサラダよりも、味噌汁、鍋、炒め物などの加熱料理に使うとおいしく食べやすくなります。 ただし、水気が残ったまま...