てつや– Author –

結論からいうと、枝豆がビールのおつまみに合う理由は、味の相性がよく、たんぱく質やビタミン、ミネラルなども含まれているからです。塩気のある枝豆はビールと合わせやすく、手軽に用意できるのも魅力です。 ただし、枝豆を食べれば飲み過ぎや二日酔いを...

「おいしいマスクメロンの選び方が知りたい。」 今回はこんな要望に答えていきます。 この記事で学べること おいしいマスクメロンの選び方がわかる マスクメロンの熟度をチェックする方法がわかる 【おいしいマスクメロンの選び方】 マスクメロンは3つのポ...

「春キャベツ料理のレパートリーを増やしたい。」 今回はこんな要望に答えてるために、春キャベツのソテーの作り方を紹介していきます。 【春キャベツのソテーの作り方】 材料（1人分）春キャベツ…1/8カットにんにく…1かけゴマ油…小さじ1 手順 1.春キャベ...

「長ネギを使った料理のレパートリーを増やしたい。」 今回はこんな要望に答えるために「白飯と相性抜群のネギ味噌の作り方」を紹介していきます。 【ネギ味噌のレシピ】 このレシピは長ネギの青い部分も含めまるっと1本全て使います。 材料 長ねぎ…2本に...

この記事では、結論を先に書きます。白菜は葉の間に土や小さな虫が入りやすいので、調理前に洗うのがおすすめです。1/4カットの白菜でも、芯に切り込みを入れて手で割くと、葉の間を簡単に洗いやすくなります。 ただ、包丁でざくっと切ると葉がボロボロ落...

結論からいうと、メークインと男爵芋の違いは「形」「でんぷん量」「煮崩れしやすさ」「向いている料理」です。形を残したいカレーや煮物にはメークイン、ホクホク感を出したいポテトサラダやコロッケには男爵芋が向いています。 ただし、料理によってはど...

「小松菜レシピのレパートリーを増やしたい。」 今回はこんな要望に答えるために、小松菜のオイスター炒めの作り方を紹介します。 【小松菜のオイスター炒めの材料】 分量：3人分 材料 小松菜…3株（3株以上使ってもOK！） 豚バラ肉…200g 油揚げ…1枚 にんに...

「不知火が食べたいと思い、お取り寄せをしたら熊本県からとても立派な不知火が届きました。」 今回はこちらの不知火のレビューを書きます。 【田辺農園の不知火を取り寄せてみた】 今回は熊本県の田辺農園さんから、不知火を取り寄せました。 取り寄せて...

この記事では、実際に取り寄せたあまりんの感想を先に書きます。私が食べたあまりんは甘みが強く、酸味は控えめで、いちごらしい香りもしっかり感じられる品種でした。 ただし、いちごは収穫時期や個体差、配送状態で甘さの感じ方が変わります。このあと、...

「ブロッコリーを使った料理のレパートリーを増やしたい。」 今回はこんな要望に答えるために「牛肉とブロッコリーのスタミナ炒め」のレシピを紹介します。 【牛肉とブロッコリーのスタミナ炒めのレシピ】 材料（3人前） ・ブロッコリー：2株・パプリカ：1...