てつや– Author –

黒あわび茸は、大きな黒いカサとコリコリした食感が特徴のきのこです。クセが少なく、炒め物やバターしょうゆなど油を使う料理と相性がよいです。 ただし、売り場で見慣れないきのこなので、どんな味なのか、どう選べばよいのか、どう食べるとおいしいのか...

「未希ライフってどんな品種なんだろう。まずいりんごだったら嫌だな。」 今回はこんな心配を解決していきます。 この記事で学べること 未希ライフの特徴がわかる 農家直送で未希ライフを取寄せる方法がわかる まずい未希ライフを避ける選び方がわかる 【...

以前お客様から「ナガノパープルってまずいよね」と言われてしまいました。人によって好き嫌いもありますが、ナガノパープルは当たり外れの多い品種なので、ハズレを選んでしまっただけかもしれません。 そこで今回は「まずいナガノパープルを選ばないため...

「野菜はまずい」という声は昔からよく聞きます。好き嫌いはあると思いますが、野菜嫌いの原因は選び方や調理方法が原因かもしれません。 そこで今回は八百屋である私が「まずい！を避ける新鮮な野菜の選び方」を紹介していきます。 この記事の活用法 主要...

先日初めてクイーンルージュというぶどうを食べてみたんですが、個人的にはシャインマスカットを超えた！と感じるレベルでちょっと感動するくらいおいしかったので、もっとこのぶどうの魅力を広めたいと思うようになりました。 そこで今回はクイーンルージ...

この記事では、結論を先に書きます。きゅうりがまずいと感じる原因は、鮮度落ち、苦味、水っぽさ、品種や食べ方が合っていないことなどが考えられます。 ただし、原因によって選び方で避けられる場合と、切り方や味付けで食べやすくできる場合があります。...

「つがるりんごってどんなりんごなんだろう。まずいりんごだったら嫌だな。」 今回はこんな心配を解決していきます。 この記事で学べること つがるりんごの特徴がわかる 農家直送でつがるりんごを取寄せる方法がわかる まずいつがるりんごを避ける選び方が...

この記事では、しいたけがまずいと感じる理由を先に書きます。苦手に感じやすい原因は、独特の香り、ぷりっとした食感、鮮度が落ちたときの変な味です。 ただし、しいたけは選び方や切り方、調理方法を変えるだけで食べやすくなることがあります。このあと...

この記事では、結論を先に書きます。エリンギを選ぶなら「傘の色」「軸の白さと弾力」「包装内の水滴」をチェックしましょう。 このあと、どの状態なら鮮度がよく、傘が白い・茶色いエリンギをどう見分ければよいのかまで説明しますので、最後まで読んでい...

結論からいうと、キウイの皮は食べられます。ただし私は皮をむいた方がおいしいと感じました。皮ごと食べるなら、よく洗ってから少量ずつ試すのがおすすめです。 ただし、皮ごと食べられるとわかっていても、食感や酸味の感じ方には個人差があり、体質によ...