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「菜の花が長持ちする保存方法を知りたい。」 今回はこんな要望に答えていきます。 この記事で学べること 菜の花が長持ちする保存方法が分かる 菜の花を冷凍する方法がわかる 【菜の花の冷蔵保存方法】 菜の花は乾燥と暑さに弱い野菜なので、対策をして保...

「ニラが長持ちする保存方法を知りたい。ニラは冷凍するとまずいって聞くけど本当？」 今回はこんな疑問に答えていきます。 この記事で学べること ニラが長持ちする保存方法が分かる ニラがまずくならない冷凍方法がわかる 【ニラの冷蔵保存方法】 ニラは...

「水菜が長持ちする保存方法を知りたい。」 今回はこんな要望に答えていきます。 この記事で学べること 水菜が長持ちする保存方法が分かる 水菜を冷凍する方法がわかる 【水菜の冷蔵保存方法】 水菜は乾燥と暑さに弱い野菜なので、対策をして保存しましょ...

「きゅうりを使った料理のレパートリーを増やしたい。」 今回はこんな要望に答えるために、ちくわときゅうりのサッパリ和えのレシピを紹介します。 このレシピは「漢方アドバイザー・薬膳講師のなおみんさん」教えていただきました。 【ちくわときゅうりの...

無限きゅうりは、短冊切りにしたきゅうりをツナ缶、めんつゆ、ごま油で作るたれに合わせて食べる、5分で作りやすい副菜です。 今回は、無限きゅうりの材料と作り方に加えて、味をなじませるコツや失敗しにくいポイントまで紹介します。 【無限きゅうりの材...

結論からいうと、セロリは茎と葉を分け、ペーパーで包んで保存用袋に入れ、冷蔵室で保存するのがおすすめです。使い切れない分は、食べやすい大きさに切って冷凍保存もできます。 ただし、保存の手順を間違えると、乾燥してしなびたり、冷凍後の食感が悪く...

「春菊が長持ちする保存方法を知りたい。」 今回はこんな要望に答えていきます。 この記事で学べること 春菊が長持ちする保存方法が分かる 春菊を冷凍する方法がわかる 【春菊の冷蔵保存方法】 春菊は乾燥に弱い野菜なので、対策をして保存しましょう。 春...

結論からいうと、チンゲン菜は乾燥を防いで立てて冷蔵すると長持ちし、使い切れない分は食べやすく切って冷凍保存できます。冷凍後は凍ったまま炒め物やスープに使うと食感が悪くなりにくいです。 ただし、保存の手順を間違えると、すぐ傷んでしまう原因に...

結論からいうと、白菜は丸ごとなら新聞紙やキッチンペーパーで包んで冷暗所、カット後はラップで包んで冷蔵、使い切れない分はざく切りにして冷凍保存がおすすめです。冷凍白菜は生食には向きませんが、鍋や味噌汁、炒め物ならおいしく使えます。 ただし、...

「ゴーヤが長持ちする保存方法を知りたい。冷凍したゴーヤはまずいって聞くけど本当？」 今回はこんな要望に答えていきます。 この記事で学べること ゴーヤが長持ちする保存方法が分かる ゴーヤを冷凍する方法がわかる 【ゴーヤの冷蔵保存方法】 ゴーヤを...