選び方– tag –

結論からいうと、新鮮でおいしい新玉ねぎを選ぶなら「頭の部分」「重さ」「皮の湿り気」「芽や根」をチェックしましょう。 ただし、見る場所がわかっていても、それぞれがどのような状態なら新鮮でおいしいサインなのかを知らないと、売り場で迷ってしまう...

この記事では、結論を先に書きます。スナップエンドウを選ぶなら「さやの色」「ふっくら感」「ハリ」「ひげの状態」をチェックしましょう。 ただし、見た目だけでなく、ふにゃふにゃしているものや変な味がするものをどう判断するかも大切です。このあと、...

「新鮮でおいしい柿を見分けられるようになりたい。選び方のポイントが知りたい。」 今回はこんな要望に答えていきます。 この記事で学べること まずい柿を避ける方法が分かる 八百屋の目利きのポイントを学んでいける 一流農家から直接柿を取り寄せる方法...

「新鮮でおいしい春菊を見分けられるようになりたい。選び方のポイントが知りたい。」 今回はこんな要望に答えていきます。 この記事で学べること 新鮮で美味しい春菊を選ぶ方法が分かる 八百屋の目利きのポイントを学んでいける 【春菊はまず種類で選ぶ】...

突然ですが皆さん「ぐんま名月」というりんごを食べたことがありますか？ 私が10年以上八百屋で働いてきた中で、個人的に「おいしい林檎トップ3」に入る品種です。その魅力を伝え、ぐんま名月をもっと多くの方に知ってもらいたいと思ってます。 そこで今回...

結論からいうと、紅天使は品種名ではなく、紅はるかを一定期間熟成させたブランド名です。紅はるかよりもしっとり甘く感じやすく、焼き芋にすると蜜のような甘さを楽しめます。 ただし、紅天使は紅はるかと同じ品種なので、違いを知らないと売り場や通販で...

「新鮮でおいしい白菜を見分けられるようになりたい。選び方のポイントが知りたい。」 今回はこんな要望に答えていきます。 この記事で学べること まずい白菜を避ける方法が分かる 八百屋の目利きのポイントを学んでいける 一流農家から直接白菜を取り寄せ...

結論からいうと、新鮮でおいしい枝豆を選ぶなら「枝付きか」「さやの色」「さやのふくらみ」「うぶ毛」の4つをチェックしましょう。 ただし、見る場所がわかっていても、それぞれがどのような状態なら鮮度がよいサインなのかを知らないと、売り場で迷って...

この記事では、結論を先に書きます。おいしい里芋を見分けるなら「表面の湿り気」「形」「重さ」「硬さ」「皮の傷やひび割れ」をチェックしましょう。 このあと、それぞれがどのような状態なら鮮度がよいのか、避けたい状態や固い里芋の考え方、買った後の...

この記事では、れんこんの選び方で押さえておきたいポイントを先に書きます。れんこんを選ぶときは「重さ」「形」「切り口」「穴の中」「色」をチェックしましょう。 ただし、見る場所だけわかっていても、切り口の色や穴の黒ずみをどう判断すればよいか迷...