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この記事では、冷凍保存の際に押さえておくべきポイントを先に書きます。ほうれん草は冷凍できますが、解凍方法や使い方を間違えると水っぽくなり、美味しくないと感じやすくなります。 ただし、冷凍前の水気を減らし、凍ったまま加熱料理に使えば、食感の...

この記事では、結論を先に書きます。キャベツの成長点は芯の中心付近にあり、ここをフォークや爪楊枝、専用グッズで傷つけると成長をゆるめて長持ちさせやすくなります。 ただし、成長点の場所や刺し方を間違えると効果を感じにくく、芯を取る方法と迷うこ...

「紅まどんなってどんな品種なんだろう。まずい柑橘だったら嫌だな。」 今回はこんな心配を解決していきます。 この記事で学べること 紅まどんなの特徴がわかる 農家直送で紅まどんなを取寄せる方法がわかる まずい紅まどんなを避ける選び方がわかる 【紅...

「冷凍した小松菜を簡単においしく食べる方法が知りたい。」 今回はこんな要望に答えていきます。 この記事で学べること 小松菜を冷凍する方法が分かる 冷凍した小松菜をおいしく食べる方法が分かる 【小松菜の冷凍保存方法】 おひたしにする前に、小松菜...

「椎茸ってどうやって保存するのが正解なの？」 今回はこんな要望に答えていきます。 この記事で学べること 椎茸を冷凍保存する方法が分かる 椎茸の冷蔵保存方法がわかる 【椎茸は冷凍して保存するべし】 椎茸は冷凍保存することができます。冷凍すること...