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アスパラガスのガリバタホイル焼きは、アルミホイルにアスパラ、にんにく、バターを入れてトースターで焼くだけで作れる副菜です。 今回は、アスパラのホイル焼きの材料と作り方に加えて、焼き時間の目安や香りよく仕上げるコツまで紹介します。 【アスパ...

アスパラガスを使った炊き込みご飯のレシピを紹介します。 八百屋歴10年目の青髪のテツです。野菜や果物の本を数冊出版しています。 【アスパラベーコンご飯のレシピ】 このレシピの調理時間はおよそ10分です。（お米の炊き込み時間は除く） 分量：3人前 ...

大葉のめんつゆ漬けは、大葉をめんつゆベースのたれに漬けるだけで作れる、ごはんに合う作り置きレシピです。 今回は、大葉のめんつゆ漬けの材料と作り方に加えて、味をなじませるコツや失敗しにくいポイントまで紹介します。 【大葉のめんつゆ漬けのレシ...

カニカマ大葉の揚げ焼きは、カニカマにわさびを塗って大葉で巻き、水溶き片栗粉をつけて揚げ焼きにする、香りのよいおつまみレシピです。 今回は、カニカマ大葉の揚げ焼きの材料と作り方に加えて、おいしく仕上げるコツや失敗しにくいポイントまで紹介しま...

「大葉を使った料理のレパートリーを増やしたい。」 今回はこんな要望に答えるために、梅肉大葉の肉巻きのレシピを紹介します。 【梅肉大葉の肉巻きのレシピ】 分量：2人前 材料 豚細切れ：1パック（150g程度） 大葉：12枚（パック内の肉の数で前後します...

香味きゅうりは、乱切りにしたきゅうりに大葉、みょうが、生姜を合わせて醤油をかけるだけで作れる、薬味の香りを楽しめるさっぱり副菜です。 今回は、香味きゅうりの材料と作り方に加えて、味をなじませるコツや失敗しにくいポイントまで紹介します。 こ...

この記事では、結論を先に書きます。ズッキーニは生で食べられますが、苦味が強いものは食べないようにしましょう。 このあと、生で食べるときの注意点、苦いズッキーニの判断、おいしく食べやすい和え物レシピまで説明しますので、最後まで読んでいってく...

結論からいうと、トマトの中華風サラダは、くし切りにしたトマトとみじん切りの玉ねぎを、醤油、かんたん酢、ごま油のたれで和えるだけで作れます。 ただし、玉ねぎの辛みやトマトの水分で味がぼやけることがあります。この記事では、トマトの中華風サラダ...

「簡単なトマトレシピが知りたい。」 今回はこんな要望に答えるために、シュガースライストマトのレシピを紹介します。 【シュガースライストマトのレシピ】 分量：2人前 材料 トマト：1玉 砂糖：適量（私は大さじ2かけました） 作り方 1.トマトのヘタをく...

「ズッキーニを使った料理のレパートリーを増やしたい。」 今回はこんな要望に答えるために、ズッキーニのミートソースとチーズ焼きのレシピを紹介します。 【ズッキーニのミートソースとチーズ焼きのレシピ】 分量：1人前 材料 ズッキーニ：1本 レトルト...