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「ズッキーニを使った料理のレパートリーを増やしたい。」 今回はこんな要望に答えるために、ズッキーニのピリ辛ナムルのレシピを紹介します。 【ズッキーニのピリ辛ナムルのレシピ】 分量：2人前 材料 ズッキーニ：1本 ごま油：大さじ1 鶏ガラスープの素...

ズッキーニとツナマヨを使った、ご飯にもお酒にもばっちり合うレシピを紹介します。 八百屋歴10年目の青髪のテツです。野菜や果物の本を数冊出版しています。 【ズッキーニの味噌ツナマヨ焼きのレシピ】 調理時間：30分 分量：2人前 材料 ズッキーニ：1本 ...

ズッキーニのホイル焼きは、輪切りにしたズッキーニにきのこ、チーズ、調味料をのせて焼くだけで作れる副菜です。 今回は、ズッキーニのホイル焼きの材料と作り方に加えて、チーズを焦がしすぎないコツやトースター・バーベキューで作るときのポイントまで...

結論からいうと、輪切りなすの肉巻きは、なすを厚めに切って豚肉で巻き、片栗粉をまぶして焼くとジューシーに仕上がります。 ただし、なすを薄く切りすぎたり焼きすぎたりすると、食感が物足りなくなることがあります。この記事では、輪切りなすの肉巻きの...

「なす料理のレパートリーを増やしたい。」 今回はこんな要望に答えるために、なすのツナ炒めのレシピを紹介します。 【なすのツナ炒めのレシピ】 分量：1人前 材料 なす：1本 ツナ缶：1缶 めんつゆストレート：大さじ1 白ごま：適量 小ネギ：適量 1.なす...

「なす料理のレパートリーを増やしたい。」 今回はこんな要望に答えるために、玉ねぎとなすの生姜焼きのレシピを紹介します。 このレシピは「漢方アドバイザー・薬膳講師のなおみんさん」に教えていただきました。 【玉ねぎとなすの生姜焼きのレシピ】 分...

結論からいうと、なすは電子レンジで加熱すると、火を使わずにとろっとした蒸しなすを作れます。薬味とめんつゆを合わせるだけで、手軽な一品になります。 ただし、加熱時間や水分の扱いを間違えると、皮がかたく感じたり水っぽくなったりすることがありま...

「長芋を使った料理のレパートリーを増やしたい。」 今回はこんな要望に答えるために、長芋のチーズ焼きのレシピを紹介します。 【長芋のチーズ焼きの材料】 材料（2人前） 長芋...200g スライスチーズ...2枚 醤油...大さじ1 【長芋のチーズ焼きの作り方】...

「アボカドを使った料理のレパートリーを増やしたい。」 今回はこんな要望に答えるために、アボカドのごま塩昆布和えのレシピを紹介します。 【アボカドのごま塩昆布和えの材料】 材料（1〜2人前） アボカド...1玉 ごま油...大さじ1 塩昆布...1つまみ 白ご...

「生のたけのこを使った炊き込みごはんが食べたい。でも作り方がよくわからない。」 今回はこんな要望に答えるために、生のたけのこから炊き込みご飯を作る方法を紹介します。 【生たけのこのアク抜きに必要な材料】 材料 たけのこ…1本 米ぬか…（たけのこ...