輪切りなすの肉巻きレシピ｜ジューシーに仕上げる作り方

結論からいうと、輪切りなすの肉巻きは、なすを厚めに切って豚肉で巻き、片栗粉をまぶして焼くとジューシーに仕上がります。

ただし、なすを薄く切りすぎたり焼きすぎたりすると、食感が物足りなくなることがあります。この記事では、輪切りなすの肉巻きの材料、作り方、なすのジューシーさを残すコツまで紹介します。

輪切りなすの肉巻きのレシピ

分量：2人前

作り方

1.なすを1.5㎝くらいの輪切りにする

2.なすに豚肉を巻く

3.片栗粉をまんべんなくつける

4.フライパンにサラダ油を入れて加熱する

5.2を入れて火が通ったら調味料を入れる

6.調味料が絡んだら、ねぎをかけて完成

味が物足りない方は追いマヨをしたり、追加でポン酢をかけたりしてください。焼肉のタレや醤油ベースで味付けをしてもおいしいです。

輪切りなすの肉巻きでなすをおいしく食べる

今回は「輪切りなすの肉巻き」というレシピを紹介しました。

今回紹介したレシピは、Twitterで私が募集したものから紹介しています。料理のレパートリーを増やしたい方にとっては、返信欄がとても参考になると思いますので、気になる方はチェックしてみてくださいね。

【急募】
長ナスがたくさんあるのでレシピ募集します！

お腹いっぱいになるまで
調理→食べる→進捗をリプツリーに書いていきます！

よろしくお願いします！ pic.twitter.com/FoyiWRKt7R

— 青髪のテツ｜野菜のプロ (@tetsublogorg) May 22, 2023

なすの皮には、ナスニンというポリフェノールが含まれています。

ナスニンは皮に多い成分なので、栄養も意識するなら皮ごと食べる調理がおすすめです。肉巻きにすると皮ごと食べやすく、なすの食感も楽しめます。

今回のレシピを参考にして、なすを手軽においしく食べてくださいね。

なすを買う段階で失敗したくない方は、「なすの選び方」も参考にしてください。使い切れないときは、「なすの保存方法」もあわせて確認しておくと便利です。