【にんじん】冷蔵・冷凍保存で長持ちさせる方法を八百屋が教えます

「にんじんが長持ちする保存方法を知りたい。」

今回はこんな要望に答えていきます。

この記事で学べること

にんじんの冷蔵保存方法

にんじんの冷蔵保存方法の手順を紹介します。

1.にんじんをよく洗い、水分を拭き取る

2.ペーパーでつつむ

3.保存袋に入れる

4.冷蔵室に入れる
にんじんは、立てて保存するとより長持ちさせることができます。可能な方は立てて保存しましょう。

この方法で冷蔵保存したにんじんの保存期間はおよそ2週間です。

※ただし日々ビタミンなどの栄養素は失われていくので早めに食べてください。

また、にんじんの保存場所は冷蔵室がベストです。にんじんの最適保存温度は0〜5℃なので、野菜室だとにんじんにとって暑すぎるんです。

にんじんの冷凍保存方法

にんじんは冷凍保存も可能です。冷凍保存の手順を紹介します。

1.にんじんをよく洗う

2.薄くいちょう切りにする

3.冷凍用の保存袋に入れる

4.冷凍庫に入れる

この方法で冷凍保存したにんじんの保存期間は約1ヶ月です。

冷凍したにんじんの食べ方

冷凍したにんじんを料理に使うときは、凍ったまま炒めたり、スープや味噌汁に入れましょう。

中途半端に常温解凍してしまうと、食感が変わってしまい食味が落ちます。冷凍したにんじんは必ず凍ったまま調理してくださいね。

にんじんを正しく保存して最後まで食べて

野菜ごとの最適な保存方法を知っておくと、ものによっては数倍長持ちするので、一つずつ覚えて暮らし上手になってくださいね！

保存方法がわからないと「すぐ傷んでしまうから」と買うのを迷ってしまう方も多いと思います。

ぜひ1度今回紹介した方法を実践して、たくさんにんじんを食べて頂けると嬉しいです。

にんじんの記事は他にも「抜群に鮮度が良いにんじんの選び方」という記事も書いているので、気になる方はチェックしてみてくださいね。