レシピ・調理– category –

結論からいうと、なすは電子レンジで加熱すると、火を使わずにとろっとした蒸しなすを作れます。薬味とめんつゆを合わせるだけで、手軽な一品になります。 ただし、加熱時間や水分の扱いを間違えると、皮がかたく感じたり水っぽくなったりすることがありま...

結論からいうと、なすの煮びたしは電子レンジでも簡単に作れます。大きめに切ったなすに調味液を合わせて加熱し、少し置くと味がなじみやすくなります。 ただし、切り方や加熱後の置き時間を間違えると、味がしみこみにくかったり水っぽく感じたりすること...

無限きゅうりは、短冊切りにしたきゅうりをツナ缶、めんつゆ、ごま油で作るたれに合わせて食べる、5分で作りやすい副菜です。 今回は、無限きゅうりの材料と作り方に加えて、味をなじませるコツや失敗しにくいポイントまで紹介します。 【無限きゅうりの材...

結論からいうと、焼き芋はアルミホイルなしでも作れます。ただし乾燥しやすいので、しっとり仕上げたい場合はアルミホイルで包む方が安心です。 とはいえ、アルミホイルあり・なしでは、見た目、甘み、風味、食感に違いが出ます。この記事では、トースター...

結論からいうと、トマトと塩昆布のごま油和えは、くし切りにしたトマトに塩昆布とごま油を和えるだけで作れます。 ただし、トマトの水分で味が薄まったり、塩昆布の量でしょっぱくなったりすることがあります。この記事では、トマトと塩昆布のごま油和えの...

結論からいうと、おでんの大根はレンジで加熱してから冷たい出汁に入れると、下茹でなしでも味が染み込みやすくなります。500Wで10分ほど加熱するだけなので、時短したい方におすすめです。 ただし、同じレンジ加熱でも、切り方や出汁に入れるタイミングを...

チンゲン菜ナムルは、食べやすく切ったチンゲン菜をレンジで加熱し、めんつゆ、ごま油、白ごまで和えるだけで作れる、5分副菜です。 今回は、チンゲン菜ナムルの材料と作り方に加えて、おいしく仕上げるコツや失敗しにくいポイントまで紹介します。 【レン...

結論からいうと、トマトと卵の中華炒めは、卵を先にふんわり炒めて一度取り出し、トマトを軽く炒めてから戻すとおいしく仕上がります。 ただし、火を入れすぎると卵が硬くなったり、トマトから水分が出すぎたりすることがあります。この記事では、トマトと...

結論からいうと、枝豆は電子レンジでも手軽に加熱できます。少量の水と塩を使い、加熱後に蒸らすと、鍋を使わなくてもおいしく食べやすくなります。 ただし、加熱時間や塩のなじませ方を間違えると、硬さが残ったり味がぼやけたりすることがあります。この...