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「シャインマスカットって人気あるみたいだけどまずいんだけど...。」 今回はこんな疑問を解決していきます。 この記事で学べること まずいシャインマスカットを避ける選び方がわかる 農家直送で最高のシャインマスカットを取寄せる方法がわかる 【まずい...

結論からいうと、きのこは冷凍できます。洗わずに小分けし、空気を抜いて早く凍らせ、凍ったまま加熱するのがおいしく保存するコツです。自然解凍すると水っぽくなりやすいので避けましょう。 ただし、きのこは冷凍前の扱い方や解凍方法によって、食感や香...

結論からいうと、キャベツは冷凍できますが、生のシャキシャキ感は戻りません。冷凍後はサラダよりも、味噌汁、スープ、炒め物、お好み焼きなど加熱料理に使うとおいしく食べやすくなります。 ただし、冷凍保存や使い方の手順を間違えると、加熱しても水っ...

この記事では、冷凍保存の際に押さえておくべきポイントを先に書きます。きゅうりは冷凍できますが、まずくしないためには「薄く切る」「塩もみする」「水気をしっかり絞る」「使う料理」「保存期間」を押さえることが大切です。 このあと、冷凍きゅうりが...

この記事では、冷凍保存の際に押さえておくべきポイントを先に書きます。ぶどうは冷凍できますが、解凍しすぎると水っぽくなり、食感がぶよぶよしてまずいと感じやすくなります。 ただし、冷凍前の水気の取り方や食べるタイミングを押さえると、シャリッと...

結論からいうと、甘夏が酸っぱい・苦いときは、砂糖、練乳、バニラアイス、サラダに使う方法で食べやすくできます。甘夏は名前に「甘」と入っていますが、酸味や苦味が強めの柑橘なので、当たり外れを感じることもあります。 ただし、酸味や苦味の強さによ...

結論からいうと、せとかは本来とても甘くておいしい柑橘ですが、酸味が抜けていないもの、傷み始めたもの、生育環境の影響を受けたものは、まずい・苦いと感じることがあります。 ただし、酸味が残っているだけなのか、時間が経って味が落ちているのかで対...

結論からいうと、新鮮でおいしいなすを選ぶなら「ガクのトゲ」「ヘタの切り口」「皮の色」「ツヤ」「重さ」をチェックしましょう。 ただし、見る場所がわかっていても、それぞれがどのような状態なら新鮮でおいしいサインなのかを知らないと、売り場で迷っ...