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夏は旬のとうもろこしをたくさん食べたい！...けど茹でるのはめんどくさい...。という方が多いのではないでしょうか。 そこで今回は「レンジを使ってとうもろこしを皮付きのまま簡単に調理する方法」を紹介します。 八百屋歴10年目の青髪のテツです。野菜...

実は茎がおいしいブロッコリー。蕾よりも茎の方が好きという方も多くいます。「でも皮むくのめんどくさい」という方も多いでしょう。 そこで今回は「ブロッコリーの皮が簡単にスルッとむける裏技」を紹介します。 八百屋歴10年目の青髪のテツです。野菜や...

「デラウェアを口いっぱいに頬張ってみたい...。」子供の頃に誰もが一度思ったことがあるのではないでしょうか。 そこで今回はデラウェアの皮を一気にむく方法を紹介していきます。 八百屋歴10年目の青髪のテツです。野菜や果物の本を数冊出版しています。...

独特の風味がおいしいごぼう。寒くなってくると甘みが増しておいしくなってきます。きんぴらや煮物、豚汁の具に入っていると嬉しいですよね。そんなごぼうですが、皆さん皮はむいていますか？むいていませんか？実はごぼうの皮をむくのはとても勿体ないこ...

むっちりとした食感と素朴な味わいの里芋。寒くなると煮物や豚汁に欠かせない食材ですよね。そんな里芋は皮むきが少し大変な野菜です。「ヌルヌルしてむきにくい」「むいた後は手がかゆくなるからあまり買わないようにしている」といった声もお客さんから...

ダシ汁シミシミの大根ってめちゃくちゃおいしいですよね。「でも大根に味を染み込ませるためには、何時間も煮込む必要があるから嫌なんです」という方に朗報です。ちょっとしたコツで、火にかける時間を大幅に短くし、大根に味を染み込ませることができま...

ミニトマトはお弁当に最適な野菜ですよね。ヘタをとって入れるだけでお手軽にお弁当の彩りになる便利な野菜。そんなミニトマト、お弁当用に少しずつ使っているうちにシワシワになって捨ててしまっている方も多いのではないでしょうか。実はそんなシワシワ...