結論からいうと、セロリは茎と葉を分け、ペーパーで包んで保存用袋に入れ、冷蔵室で保存するのがおすすめです。使い切れない分は、食べやすい大きさに切って冷凍保存もできます。
ただし、保存の手順を間違えると、乾燥してしなびたり、冷凍後の食感が悪くなったりします。この記事では、セロリの冷蔵保存方法、冷凍保存方法、解凍方法まで手順を追って説明しますので、最後まで読んでいってくださいね。
を出版しています。セロリの冷蔵保存方法
セロリは乾燥に弱い野菜なので、対策をして保存しましょう。
セロリの冷蔵保存方法の手順を紹介します。
1.しっかり水洗いする
2.茎と葉を切り離す
3.それぞれペーパータオルでつつむ
4.保存用袋に入れる
5.冷蔵室で保存
この方法で冷蔵保存したセロリの保存期間は約1週間です。ただし、日が経つほど風味や食感は落ちやすいので、なるべく早めに食べてください。
野菜は全て野菜室で保存するべきと思っている方が多いですが、セロリは冷蔵室での保存がベストです。セロリの最適保存温度は0〜5℃なので、野菜室だとセロリにとって暑すぎるんです。
冷蔵室のスペースに余裕があれば、セロリは冷蔵室で立てて保存しましょう。
野菜を袋に入れて保存する際に、野菜専用の袋を使うとさらに2〜5倍長持ちします。
セロリの冷凍保存方法
セロリは冷凍保存も可能です。冷凍保存の手順を紹介します。
1.水洗いする
2.しっかり水気を拭き取る
3.スジを取り除く
4.薄切りにする
5.冷凍保存用袋に入れる
6.冷凍庫に入れる
この方法で冷凍保存したセロリの保存期間は約1ヶ月です。
よく野菜を冷凍するという方は大容量のジップロックを常備しておくと便利ですよ。
冷凍したセロリの解凍方法
冷凍したセロリを料理に使うときは、凍ったまま炒め物に入れたり、スープに入れましょう。
中途半端に常温解凍をすると食感が変わってしまうので必ず凍ったまま調理しましょう。
セロリを正しく保存して最後まで食べて
セロリは乾燥しやすいので、茎と葉を分けて包み、冷蔵室で保存するのがポイントです。使い切れない分は冷凍して、スープや炒め物に使いましょう。
ぜひ今回紹介した方法を試して、セロリを最後までおいしく使い切ってくださいね。
保存する前に日持ちしやすいものを選びたい方は、セロリの選び方も確認しておくと安心です。
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