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「ゴーヤが長持ちする保存方法を知りたい。冷凍したゴーヤはまずいって聞くけど本当？」 今回はこんな要望に答えていきます。 この記事で学べること ゴーヤが長持ちする保存方法が分かる ゴーヤを冷凍する方法がわかる 【ゴーヤの冷蔵保存方法】 ゴーヤを...

この記事では、冷凍保存の際に押さえておくべきポイントを先に書きます。ズッキーニは冷凍できますが、水分が多い野菜なので、解凍方法や使い方を間違えると水っぽくなって「まずい」と感じやすくなります。 このあと、冷凍ズッキーニがまずく感じる原因、...

突然ですが皆さん「ぐんま名月」というりんごを食べたことがありますか？ 私が10年以上八百屋で働いてきた中で、個人的に「おいしい林檎トップ3」に入る品種です。その魅力を伝え、ぐんま名月をもっと多くの方に知ってもらいたいと思ってます。 そこで今回...

結論からいうと、紅天使は品種名ではなく、紅はるかを一定期間熟成させたブランド名です。紅はるかよりもしっとり甘く感じやすく、焼き芋にすると蜜のような甘さを楽しめます。 ただし、紅天使は紅はるかと同じ品種なので、違いを知らないと売り場や通販で...

「椎茸ってどうやって保存するのが正解なの？」 今回はこんな要望に答えていきます。 この記事で学べること 椎茸を冷凍保存する方法が分かる 椎茸の冷蔵保存方法がわかる 【椎茸は冷凍して保存するべし】 椎茸は冷凍保存することができます。冷凍すること...

この記事では、冷凍保存の際に押さえておくべきポイントを先に書きます。アスパラは冷凍できますが、自然解凍すると水っぽくなり、食感や風味が落ちて「まずい」と感じやすくなります。 ただし、下処理をして保存袋に入れ、使うときは解凍せず凍ったまま加...