まずい水菜を避ける選び方や農家直送で取り寄せる方法【八百屋が伝授】

「新鮮でおいしい水菜を見分けられるようになりたい。選び方のポイントが知りたい。」

今回はこんな要望に答えていきます。

この記事で学べること

水菜の選び方

おいしい水菜は5個のポイントで見分けよう。

簡単に1つずつ説明しますね。

葉が淡い緑色で葉先や葉脈がしっかりしている

鮮度が良い水菜を選ぶときは、まず葉の状態をチェックしましょう。

水菜にかぎらず、葉物野菜を選ぶときに意識してほしいことは葉先の状態をチェックしてください。葉物野菜は葉先から傷み始めるので、葉先の状態を見れば鮮度の状態を知ることができます。

水菜の場合、葉先までピンとしていて、先端まで淡い緑色のものを選びましょう。葉先が萎れていたり、黄色く変色しているものは傷みはじめています。

茎が白くて折れていない

私が仕事で水菜の鮮度チェックをするときは、葉の状態とあわせて、茎をチェックします。

茎が透明になっていたり、折れているものも傷み始めているので、そういった水菜は撤去し見切りにまわしていました。

また水菜が入っている袋にも注目してください。袋に水滴がついているものは、水菜の水分が蒸発して袋に付着しているので、収穫から時間が経過している証拠です。

みなさんも水菜を買うときは「葉」と「茎」の状態をチェックして選ぶようにするといいですよ。

農家直送の水菜を取り寄せる方法

最高の水菜を食べてみたいという方は、農家直送品を取り寄せしてみることをおすすめします。

ECサイトに登録している農家さんはこだわった栽培をしている一流の方ばかりなので、新鮮で味が良い水菜に出会える可能性が高いんです。気になる方はチェックしてみてくださいね。

水菜の選び方まとめ

今回はおいしい水菜の選び方について解説しました。

どうせ買うならおいしい水菜を選びたいですよね。

ぜひ今回紹介した水菜の選び方を使って、たくさん水菜を食べて頂けると嬉しいです。

他にも「水菜を1ヶ月長持ちさせる保存方法」という記事を書いているので、気になる方は読んでみてくださいね。