ニラ– tag –

結論からいうと、ニラの根元は根の部分さえ落とせばほとんど食べられます。汚れが気になる場合でも、茎の切り口を数ミリ落とすだけで大丈夫です。 ただし、食べられるとわかっていても、どこまで切り落とすべきか、どう調理すれば使いやすいかは迷いやすい...

突然ですが、ニラの根元、捨てていませんか？ニラの根元は硫化アリルなどの栄養素が多く含まれています。なによりおいしいので捨てずに食べてほしいと思いますが、SNSで聞き取りをしたところ捨てている方が多くいました。 そこで今回は「ニラの根元をおい...

この記事では、冷凍保存の際に押さえておくべきポイントを先に書きます。ニラは冷凍できますが、まずくしないためには「水気」「切り方」「保存袋への入れ方」「使う料理」「保存期間」を押さえることが大切です。 このあと、冷凍ニラがまずいと感じる原因...

この記事では、結論を先に書きます。ニラを選ぶなら「葉先」「色」「根元の切り口」「太さ」をチェックしましょう。 このあと、どの状態なら鮮度がよく、太いニラや筋っぽいニラをどう見分けるかまでさらに詳しく説明しますので、最後まで読んでいってくだ...