キャベツ– tag –

結論からいうと、キャベツは冷凍できますが、生のシャキシャキ感は戻りません。冷凍後はサラダよりも、味噌汁、スープ、炒め物、お好み焼きなど加熱料理に使うとおいしく食べやすくなります。 ただし、冷凍保存や使い方の手順を間違えると、加熱しても水っ...

結論からいうと、キャベツの外葉や芯は食べられます。外葉は炒め物や焼きそば、芯は細かく刻んでスープや餃子の具にすると使いやすいです。 ただし、枯れている外葉、極端に汚れている外葉、茶色く変色した芯まで無理に食べる必要はありません。この記事で...

この記事では、結論を先に書きます。キャベツの成長点は芯の中心付近にあり、ここをフォークや爪楊枝、専用グッズで傷つけると成長をゆるめて長持ちさせやすくなります。 ただし、成長点の場所や刺し方を間違えると効果を感じにくく、芯を取る方法と迷うこ...