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「里芋が長持ちする保存方法を知りたい。」 今回はこんな要望に答えていきます。 この記事で学べること 里芋が長持ちする保存方法が分かる 里芋を冷凍する方法がわかる 【里芋を保存する際の基本】 里芋を保存するときは冷蔵庫に入れず、常温の冷暗所で保...

むっちりとした食感と素朴な味わいの里芋。寒くなると煮物や豚汁に欠かせない食材ですよね。そんな里芋は皮むきが少し大変な野菜です。「ヌルヌルしてむきにくい」「むいた後は手がかゆくなるからあまり買わないようにしている」といった声もお客さんから...

この記事では、結論を先に書きます。おいしい里芋を見分けるなら「表面の湿り気」「形」「重さ」「硬さ」「皮の傷やひび割れ」をチェックしましょう。 このあと、それぞれがどのような状態なら鮮度がよいのか、避けたい状態や固い里芋の考え方、買った後の...