葉物野菜– tag –

この記事では、冷凍保存の際に押さえておくべきポイントを先に書きます。小松菜は冷凍できますが、水気を残したまま冷凍したり、解凍してから調理したりすると、水っぽくなってまずいと感じやすくなります。 ただし、冷凍前に水分をしっかり拭き取り、使う...

この記事では、冷凍保存の際に押さえておくべきポイントを先に書きます。ほうれん草は冷凍できますが、解凍方法や使い方を間違えると水っぽくなり、美味しくないと感じやすくなります。 ただし、冷凍前の水気を減らし、凍ったまま加熱料理に使えば、食感の...