栄養– tag –

シャキシャキとした食感が特徴の水菜。サラダやお鍋、和え物など様々な用途で使える野菜です。今回はそんな水菜の豆知識を紹介していきます。 八百屋歴10年目の青髪のテツです。野菜や果物の本を数冊出版しています。 【水菜の豆知識①実は栄養満点】 お店...

独特の風味がおいしいごぼう。寒くなってくると甘みが増しておいしくなってきます。きんぴらや煮物、豚汁の具に入っていると嬉しいですよね。そんなごぼうですが、皆さん皮はむいていますか？むいていませんか？実はごぼうの皮をむくのはとても勿体ないこ...